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2017年7月23日背脂が浮いた乳化した豚骨つけ汁はかなりのパンチがあります。背脂の甘味や豚骨のコクがあってうまいです。ただかなり脂ギトギトなので苦手な方はいるかとは思います。つけ汁ですが酸味、辛味は元々なく上にかかっている自家製唐辛子を混ぜるとほどよくピリ辛になり味変になって面白いです。この唐辛子は火が通っていて香ばしくさほど辛くないのが特徴です。麺はかなり幅広の平打ち麺でまあまあです。つけ汁ともほどよく絡んでうまいです。チャーシューは細かく切られているもので柔らかくうまいです。もやしはシャキシャキで脂っこさを微妙に中和してくれて良い感じです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
ニンニクマン
バフ
Dr.KOTO
背脂が浮いた乳化した豚骨つけ汁はかなりのパンチがあります。背脂の甘味や豚骨のコクがあってうまいです。ただかなり脂ギトギトなので苦手な方はいるかとは思います。つけ汁ですが酸味、辛味は元々なく上にかかっている自家製唐辛子を混ぜるとほどよくピリ辛になり味変になって面白いです。この唐辛子は火が通っていて香ばしくさほど辛くないのが特徴です。麺はかなり幅広の平打ち麺でまあまあです。つけ汁ともほどよく絡んでうまいです。チャーシューは細かく切られているもので柔らかくうまいです。もやしはシャキシャキで脂っこさを微妙に中和してくれて良い感じです。