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「玄武ラーメン_しょうゆ」@麺道 玄武の写真19時ちょい前、先客9名、カウンターへ。

今回は原文そのまま全文で。
《下処理を丁寧に施し、豚肉の旨みを存分に引き出しました しょうがを入れてさっぱりと!濃いめがお好みの方は、らーめんダレをいれて!お好みに合わせて召し上がって下さい》

はい。

スープ
動物系がギンと効く。
黒光りする其れとは相反しカエシは風味豊かでスッキリ。


中細麺。
米粉を使用したストレート。

具材
白黄色のメンマが目を惹く。
チャーシューはデフォで多めが嬉しい。

キリッとした全体像。
後は活気か。

ご馳走さまでしたァ≡≡

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