銀あんどプー
ニッキ
MAKEJI(味薄めで)
雨垂 伊砂
ゆずやん
コメント
こんにちは
ここもＢＭしたまま放置プレイになっているお店です(-_-;)
タレの甘味は味醂？ 甘いとおっしゃるようにトッピングと
合わないような気がしますね。そこだけ変えれば美味しくなるんでしょうね。
mocopapa | 2017年7月24日 17:19銀プーさん、情報ありがとうございます！
いつになるかですが、これは追随するつもりー。
バランスの指摘、すでにインプットされましたー。^_^
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年7月24日 17:38具の野菜たちが残念ですね。
ちょっと一手間かけることが出来れば
満足度が上がりそうです。
NORTH | 2017年7月24日 18:29こんにちは。
適度な甘みも必要と思いますが
ちょっとバランスがいまいち好みではなかったみたいですね。
このガラスの器が欲しいです。
ももも | 2017年7月24日 19:52こんばんは。
沖縄人ぢゃありませんがゴーヤ大好きです‼️
具材に特徴がある一杯。気になりますよ〜〜！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年7月24日 20:33こんにちは。
酸味の効いた醤油ダレの冷やしはあまり得意分野ではないんです。
ゴーヤは好きですが大根おろしはイマイチ。
単なる好き嫌いですが(^_^;)。
glucose | 2017年7月24日 20:42こんばんは。
オーソドックスな冷やし中華に近い感じですね～
タレが甘いのは残念ですね。
kamepi- | 2017年7月24日 21:47こんばんは
具材含めてかなり和ですね
なかなか面白い具材ですね～
このトピに甘みのあるスープ、嵌まる方にはハマるんでしょうけど
かなり好み分かれそうですね
キング | 2017年7月24日 22:02おばんです。
ゴーヤ、筍、オカヒジキ辺りが面白いですね。
その独自性を活かし乍らの、
ブラッシュアップに期待したいです。
おゆ | 2017年7月25日 00:34銀あんどプーさん，どうもです。
ビジュアルはすごく豪華で惹かれますね。
いかにもひねりのないタレだったんでしょう。
RAMENOID | 2017年7月25日 04:36凄く綺麗な絵面で惹かれますが、、、
冷やし中華ってネーミングがつけられる以上チョット甘めのタレになっちゃうんですかね。
チト勿体無い様な。
かくみや | 2017年7月25日 07:00銀あんどプーさん こんにちは！
キレイなラーメンですね〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
やっぱり見た目も大事ですね〜
何処かへ遠征行きたいなぁ〜(T . T)
ヨコべー | 2017年7月25日 07:17おはようございます(*^^*)
甘酸っぱな冷やチュー風のタレなんですかね。
だったらトッピもクラシカルスタイルでしょ～
としくん | 2017年7月25日 08:24
先日は◯麺堂の後に夏の冷やしシリーズ第21弾としてこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日はランチ営業ラストの14:30にギリギリ到着、未食の鶏清湯醤油の中華蕎麦狙いでしたが表題を発見してついついポチり（笑）
卓上はBP・一味
待つこと6分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、具はチャーシュー・温玉・ゴーヤ・筍・トマト・オカヒジキ・ミョウガ・わかめ・大根の鬼おろし・山葵の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは鰹等の魚介清湯ベースで甘みが強く少し酸味のある円やかな醤油味。
適度な油はコクがあり塩味は控えめで穏やかなすっきりとした味わいですね(^_^)
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の平中太ウェーブ麺は茹で加減はジャストで締めは適度で水切りは完璧、ムチっとした歯触りのツルモチ食感で適度な弾力とコシがあり、ウェーブ面にスープが良く辛み小麦の味も感じれて良かったです✨
麺の次はトピを〜
鶏チャーは厚さ5〜6ミリのが2枚で薄い味付け、サクっと噛み切れる弾力のあるプリっとしたムネ肉でマイう〜♡
筍は柔らかくて甘く、大根の鬼おろしはシュリシュリとした食感が良く、ゴーヤやトマト・おかひじき・ミョウガ・わかめ・温玉は冷やし中華の麺バー構成としては独特でしたが、そのままの状態で提供されたので味に驚きは無く、一捻り欲しかったかなと。
途中で温玉を崩してマイルドにして、終盤では山葵を付けてサッパリとさせて固形物を完食！甘い和出汁のスープに変わり種のトピの組み合わせが少しズレているように感じました。
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)