ある平日の昼過ぎ。
14時頃で店内8割位の入り。
空席有ったためハートランドも発注。
ツマミで低温鶏チャーシュー？をワサビ醤油で提供。
居心地の良いラーメン屋さんはお酒を注文すると高確率で良いツマミがセットで提供される。しかも500円くらいで。

店主ワンオペかつ丁寧な調理の為提供には少し時間が掛か... 続きを見る

新宿方面に用事ついでに限定の冷やし狙いで、はるさんに初訪です。限定の冷やしつけ蕎麦(1350円)(大盛120円)を注文です。
待ち5番目でしたが、職人さんぽい店主さんのﾜﾝｵﾍﾟで1時間ぐらい待って着丼です。

つけｽｰﾌﾟは上質な削り節のﾀﾞｼの効いたそばつゆのような和風ﾃｲｽﾄで旨いです。油も入っていることでつゆのﾎﾞﾃﾞｨ感もありま... 続きを見る

初めての限定メニュー！

コチラは四季折々の限定を展開されますが、今回の限定は初めて見るもの。
もう六月ですが春季限定との事で「雲呑麺」を注文、て、えっ？雲呑一つずつ手づつみなの！？ワンオペなのにやっべぇ事してる(汗)
出来上がると雲呑も具も多くて見た目にも華やかな一杯。

いただきます。
スープは... 続きを見る

木曜日14:00訪問　待ちなし

メニュー：
煮干香味蕎麦　850円

麺：
全粒粉入りの細麺で、コシを感じます！

スープ：
名前の通り、煮干の香りがイイです。
醤油のキレと出汁が素晴らしく、口の中に芳醇な旨... 続きを見る

３月２３日、何回目かの訪問。

普段はラーメンしか食わないが、ここのつけ麺食ってからチョイチョイつけ麺食うように。

自分が思う日本一アツイお椀。
和出汁パッチリのツマミになる具。

必ず日本酒も頂いてしまいます。

華麗なワンオペを肴にもう一杯。