訪問日時：2017/07/11（火）12:30ごろ
価格：980円

この日は恵比寿にて午後から打合せ。
腹ごしらえに、と3年ぶりのAFURI恵比寿店訪問。
混んでいるかなぁ～と思いながら、店内に入り、
券売機で購入すると、ほぼ満席ながら座れました。ラッキー。

チケットを渡すと、「淡麗」「まろ味」のどちらか聞かれる。
そうだったよね、すっかり忘れてた。
今回は「柚子塩らーめん」で「まろ味」をチョイス。

ちなみに・・・

淡麗：AFURIの、スタンダードな鶏油量。
　きりっと澄んだスープの味をベストバランスで味わいたいときに。

まろ味：淡麗のスープより、少し多めの鶏油量。らーめんのコクと香りを、
　より感じたいときに。

と公式サイトに記載がある。


この店のよさは手際の良さ、そして回転の速さ。
着席して3分ほどで着丼！

スープはあっさり、ほのかに柚子の香り。
麺は極細麺、やや固めの茹で加減、このスープともマッチ。
チャーシューは炙りの焦げた香りがこれまた美味しい。
味玉は半熟とろとろ、水菜がマッチしている。

でも・・・んー、淡麗のほうが好みかな。
これはこれでありなのだが。。。


まあ、また来ますよ。大好きなお店ですから。