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看板の神戸牛をもう少し試してみたく、今回はセットのステーキ丼と塩で。麺/34 スープ/32 具/14 計80点麺は、醤油と同じ無加水の細麺で、香りも歯応えも文句なし。スープは牛骨塩だが、脂感は余り無く、鶏白湯のような甘口クリーミー。貝の甘味もほんのりかな。具は、セットということもあり、白ネギ、水菜、揚げニンニクチップのみ。麺が細麺で伸びるのが速いため、先ずはラーを食べてから、丼に着手。肉はローストビーフ様で、美味いはうまいが、ステーキと呼べるものでは無いかな。最後、スープにごはんを浸して頂くのも美味し。
かぷっちょ
ラーメン屋けんちゃん
サラリーマン。
nobita
海苔男
なまえ
麺/34 スープ/32 具/14 計80点
麺は、醤油と同じ無加水の細麺で、香りも歯応えも文句なし。
スープは牛骨塩だが、脂感は余り無く、鶏白湯のような甘口クリーミー。貝の甘味もほんのりかな。
具は、セットということもあり、白ネギ、水菜、揚げニンニクチップのみ。
麺が細麺で伸びるのが速いため、先ずはラーを食べてから、丼に着手。
肉はローストビーフ様で、美味いはうまいが、ステーキと呼べるものでは無いかな。
最後、スープにごはんを浸して頂くのも美味し。