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ようやくありつけた塩中華蕎麦。比内地鶏のスープは良いのだが、塩ダレがかなり弱く感じる。もう一押しが足りないため、味の輪郭がボヤけてしまっている。丼左側に乗っているのは小海老。それほど強烈な風味がないため、スープの味わいを邪魔することがない。チャーシューが旨い。歯応えもあり肉らしい味わい。いつもの麺は強めの食感で旨い。後味がどうもラーメンらしくないな。店を後にしてから、さらに満足度が下がっていった。
カナキン
リコリス
shige
ku54
RAMENOID
スカイウォーカー
比内地鶏のスープは良いのだが、
塩ダレがかなり弱く感じる。
もう一押しが足りないため、
味の輪郭がボヤけてしまっている。
丼左側に乗っているのは小海老。
それほど強烈な風味がないため、
スープの味わいを邪魔することがない。
チャーシューが旨い。
歯応えもあり肉らしい味わい。
いつもの麺は強めの食感で旨い。
後味がどうもラーメンらしくないな。
店を後にしてから、
さらに満足度が下がっていった。