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「四川麻婆豆腐まぜそば」@仙台中華蕎麦 仁屋の写真2017年7月上旬 麻婆豆腐まぜそばで一杯やりにこちらを訪問。夜の部が始まったばかりなので先客2名と空いている。
券売機で四川麻婆豆腐まぜそば(追い飯付き)900円と水餃子5個300円、ビールの食券を購入。まぜそばは大盛り同料金。量を聞くと200gだと言うので大盛りにしてもらう。辛さ、痺れは4段階で2が普通だと言うので、それぞれ3で注文。
まずはハートランドが登場。続いて水餃子が辣油で真っ赤なスープに浸かり登場。刺激的な辛さで良いあてになる。水餃子を食べ終え2/3ほどビールを飲んだところで、良く混ぜてお召し上がり下さいと麻婆豆腐まぜそばが登場する。
麻婆豆腐は唐辛子がかかり一見辛そうに見えるがそれ程でもなく普通レベル。痺れも丁度良い程度。大き目にカットされた豆腐と大粒のひき肉、豆豉が入り片栗粉でとろみをつけた街中華チックな味わい。
麺は自家製太麺。固めの茹で加減で常温で水〆されている。ムギュとした嚙みごたえでもう少し弾力を感じられると更に良かった。
秀逸なのは麺の下に多めに入るタレ。写真の端に少し見えるが、辣油で真っ赤。油ダレと言った感じの油の多さだがこの油がシッコク無く旨み満点。
全体を良く混ぜると、力強い旨みとカラシビが心地よくバランスして一気に完食。追い飯は小さな皿にしゃもじ一杯ほどのご飯。残ったタレに投入するとこれがまた旨い。
腹パンパンでフィニッシュ。普通盛りにしておけば良かったかなと少々反省。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます
こちらのタレはかなり良いようですね
そんなタレにご飯がすごく合いそう!
大盛り同料金もいいですね~

キング | 2017年7月14日 07:19

腹パンメニューですね。
スタミナ付きそうw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月14日 08:43

おはようございます。
ビールにお水餃子、そして麻婆豆腐まぜそば
いい組み合わせですが、大盛は確かに多いかも。
元気が出そうですね!

mocopapa | 2017年7月14日 10:06

こんにちわ~

辛さと痺れは、1でお願いしたいですわ~w

コレはビールと頂きたいっス♪

たく☆ | 2017年7月14日 10:09

腹パンパン、乙した(笑)
ムギシュワとは鉄板ですね〜♪
その赤いタレ、なめてみたい…。

おゆ | 2017年7月14日 12:10

こんにちわー!
秀逸なタレで麺とライス2度楽しめるのは良いですねー♪
見た目は辛そうなのに旨辛程度は良いですね!

塩対応 | 2017年7月14日 12:57

こんにちは~
水餃子とビールからの麻婆まぜそばと麻婆豆腐丼はさぞかし美味しいでしょうね✨
腹パンで苦しくなってもそのコースでいきたいです♪

銀あんどプー | 2017年7月14日 13:57

相変わらず食欲旺盛ですね (笑)
まぜそばだけでも十分楽しめそうです。

NORTH | 2017年7月14日 14:02

こんにちは〜。

まぜそばにしてはチト高額設定のように感じますが..
追い飯付けばギリギリ納得ですかねw
麻婆の痺辛さがビールの良いアテになりますね。

よっしーR | 2017年7月14日 15:34

こんにちはです。

美味しそうな汁なし系ですね〜
乗っている麻婆豆腐も美味しそうです!!

甚平 | 2017年7月14日 15:38

こんにちは。
辛すぎるのはツライので辛さ控えめにしたいですが、ビールが合いそうな組み合わせですね。水餃子も真っ赤なスープということで辛そうですね(>_<)

poti | 2017年7月14日 16:28

ビールを頼んだら
並 でいいですよね・・・・

炭酸水だから腹張りますよね・・・

こんにちは^^

麻婆豆腐は丸美屋のやつが一番安心して食べられる。。。
そんな私なんで、コメは控えます^^
では後ほど~

としくん | 2017年7月14日 16:45

お疲れ様です。

これは間違いなくビールですよね(^^)
麻婆麺は汁なしが良いです!

酒乱 | 2017年7月14日 16:57

こんにちは。

今日のような暑い日には最適なメニューですね。
最近は追い飯付きだと大盛りにする勇気がなくなってきた腹八分目同盟です(^_^)。

glucose | 2017年7月14日 18:01

カラシビですか。
こちらは自家製麺が美味かったし、本店の特性考えればこういうのも上手でしょうね。
ハートランドっていいなあ。

mona2 | 2017年7月14日 18:26

こんばんは。

麻婆豆腐の混ぜそばって、たぶん初めて見るような気がします。
あってもおかしくないでしょうに。
これに水餃子ならビールをゴクゴクいけますね(^_-)-☆

おやす | 2017年7月14日 21:51

こんにちは。

最近、マーボー系の麺を、無性に食べたいと思っていたところでした。
こちらの一杯も実においしそうですね。
ラーメン屋さんよりも中華系のお店のがいいかもですね。

ももも | 2017年7月14日 22:38

こんばんわ~

コレだけ食べれば腹パンになるでしょうね~!
しかも、コレっメッチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2017年7月14日 22:54

kamepi-さん,どうもです。
自家製麺,しかもカラシビ選択アリとはこだわってますね。
辛さ控えめ,ビールと一緒に注文したい。

RAMENOID | 2017年7月15日 04:40