ぷるぷるスープの鶏にぼ冷やしハーフ450円(左)+冷たいしおらーめん800円(右)
7/29
昨日ははこちらの居酒屋営業にpotiさんと上席さんと訪問して、夏の冷やしシリーズ第23〜24弾として表題を頂きました〜(´∀｀)

マカロニサラダ
冷やし茄子
昭ちゃんコロッケ
ラフテー
ぷるぷるスープの鶏ニボ冷やしハーフ
海ぶどう
をアテに生ビールとメガハイ濃い目をガンガン飲み、〆に冷たいしおらーめんを頂きました。

それでは恒例ではありますが、かなり怪しいメモと不確かな記憶の元、手短にレポ上げさせて頂きま〜す♪( ´▽｀)
まずはアテにしながら食べたぷるぷるから〜

塩スープに中太麺、トピは鶏チャーシュー・筍・きゅうり・ネギ・ミョウガ・大葉の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープはトロミがある鶏清湯ベースで煮干が効いたやや甘みがある円やかな塩味、振りかけられたBPが良いアクセントで油と塩味は控えめ、穏やかな味わいでウマ〜（＾∇＾）
出汁にはモミジを加えてそれを冷やしてジュレ状にしたとのこと。それをいきなり作ってみたら出来ましたっていうのが凄いですね！
都立家政の「七彩」で似たような冷やしを昨年と今年に食べましたが、負けず劣らずでしたよ^ ^

スープの味見の後は麺を〜
あさひやの平中太ウェーブ麺は茹で加減はジャストで適度に締められたムニっとした歯触りのツルモチ食感、ウェーブ麺にトロみのあるスープが良く絡み、小麦の味わい良く美味しかったです✨

麺の次はトピを〜
鶏チャーは厚さ3〜5ミリのが1枚で薄い味付け、しっとりとして柔らかいムネ肉でお酒が進みます♪

斜め切りの白ネギはミョウガと大葉がミックスされていてシャキッとして風味良く、筍やきゅうりのシャキシャキ食感と共に麺との食感のコントラストが良かったです。

美味しかったのでいいアテになりKKフィニッシュ！そして最後の〆に冷たいしおらーめんを頂きました〜

塩スープに細麺、トピは鶏チャーシュー・筍・きゅうり・ネギ・ミョウガ・大葉・青さの麺バーで〜す♬

スープは鶏清湯ベースで昆布等の魚介が合わさったやや甘みのあるすっきり塩味、こちらもBPが効いており、油と塩味は控えめでサッパリとした味わいでマイう〜⭐︎

スープの味見の後は麺を〜
あさひやの細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストで柔らかい歯触りのツルモチ食感、水締めされていて適度なコシがありスープの馴染み良く、小麦の味も確り感じれてGOOD

トピは青さが新たに付いて、それ以外は量が増えていました。青さは磯の風味が良かったですね。

この日の2.5杯目でしたがこちらもサクっとKKフィニッシュ！！採点はぷるぷるが84点で冷やしが83点だったので高い方を載せました。次回も予約が取れれば是非伺いたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)