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「中華そば+味付け玉子」@日高屋 亀戸店の写真「60点-普通」の配点基準を、ここまで的確に捉えた一杯も珍しい。豚や鶏のだしで下地を支えながらも、鰹や煮干の魚介だしが風味高く賑わいを演じる。醤油だれは余り強く感じないが、旨味調味料は結構強めに効いている。
いわゆる「中華そば」を期待すると全く別物が出て来るが、注文率の高さを裏付ける完成度の良さだ。プリプリとした縮れ中麺は汎用性に重きを置きながらも、ラーメンの麺としてイメージする印象を忠実に踏襲している。
具も全てひと口で頬張れる適切なサイズ感で、誰が食べても「普通」と評しそうな絶妙さだ。研究に研究を重ねて完成させた事は疑いなく、味玉付きで500円切る価格設定も含め老若男女を問わぬ来客への備えは文字通り盤石。
琴線を揺さぶる感覚は一切ないが、価格を考えれば至極当然だろう。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

うんうん!

普通の点数ですね!
日高屋サンは西も東も沿線沿いにあるので良く利用します!
「ラ・餃・チャセット」550円はお気に入りです♪
大きな出来事もありましたしね~w(笑)

バスの運転手 | 2017年8月18日 20:02

こんばんは。
大きな欠点が見当たらない、
きちんとした普通さでしょうか。
実は、こちら。
呑みに使いますが、麺は未食(苦笑)
半炒飯にいっちゃうんですよ。
一度は試してみないと(笑)

おゆ | 2017年8月18日 20:32

階段の有無には触れた方が良いのだろうか…w

何はともあれ、安価で絶妙な味のラーメンが食べられる、安心の一軒ですね。
どのお店もそれなりに繫盛しているように見受けられます。集客力の高さは、経営戦略が正しい事の証左でしょう。

お酒を飲む場合でも、安くて安心ですね。餃子とか半炒飯も良いですが、おいらは玉子大好きやけん味玉が外せませんw

Dr.KOTO | 2017年8月19日 17:48