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「担々麺」@中華蕎麦 時雨の写真2017/7/31 18:10 待ち無し

塩そばから連食

担々麺

ツルシコの細平麺。

スープは食べ始めにはゴマベースの辛さを主に感じる割と珍しくないものと感じていたが、ミンチ状の甘辛いトッピングを溶かしながら食べ進みて行くと仄かに感じていただけの甲殻類系の風味が、旨みとして全体を支配する程にまで前面に出て来てとてもユニークな味わいに。驚きの変化度。

珍しく、そして美味しい!

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