塩対応
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コメント
こんばんは
草加のお店しか行ったことありませんが
すごく丁寧な接客に感銘受けました！
ことらも本店同様の接客のようですね！
味わいも間違いなしですね！
キング | 2017年8月6日 03:43おはようございます^^
またもや突き抜けましたね！
鶏白湯はしばらく回避していたこともあり、
実は草加のお店にも行ってないんです。
最近、鶏白湯の美味しさを見直しつつあるので、
まずは草加から行ってみようかな～
としくん | 2017年8月6日 07:29おはようございます。
店長さんのお人柄と熱意が伝わってきます。
良いお店ですね。そして美味しそう♪
ラッパーとしては（笑）以下かな。
この鶏白湯 こでらんめ♪
この鶏白湯 食いてー
店長さん ナイスな接客
スープの拘り ワンダフル
鶏白湯に 法蓮草
初めて見たけど いい感じ
おゆ | 2017年8月6日 08:45追伸：
茨城遠征は2軒でおしまいですよ。
塩さんには敵いません（笑）
おゆ | 2017年8月6日 08:51こんにちわ～
無料チケット使用でも、海苔と味玉もサービスですか！？
めっちゃ太っ腹ですね～。
担々麺かぁ。。
辛くないなら、試してみたいですわ～ｗ
たく☆ | 2017年8月6日 09:25あっさり鶏白湯なら食べられます ^_^
この傾向は流行ったりして。。。
川口なら近いので、機会あれば食べてみたいです。
NORTH | 2017年8月6日 09:43こんにちは〜。
あいやーコレは旨そうな一杯ですね〜。
最近川口には良く行くので気になります！
冷やしがあればすぐ行きたいです‼️
無ければ涼しくなったら行きますね！笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月6日 10:37こんにちは
草加のお店で頂いマロヤカな鶏の旨み、思い出します。
このマロヤカさと担々の辛さとのコラボは気になるところですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月6日 15:55こんにちは＾＾
レベル高そうなお店ですね。
無料ラーパスでしたが、塩対応さんにサービスすると
10倍以上になって跳ね返ってくるのがわかっていたんじゃないですかねｗ
虚無 Becky！ | 2017年8月7日 14:13>>キングさん
こんにちわー！
私は逆に本店が未訪問なんですよねー。
仰る通りコチラもとても丁寧な接客は変わらなかったですね(*^^*)
鶏白湯のお店ではハイレベルだと私は思います！
塩対応 | 2017年8月7日 15:49>>としさん
こんにちわー！
私も積極的には食さない鶏白湯ですが、美味しい物は美味しいですねｗ
連食には向きませんが(笑)
草加店の「神接客」私も１度は拝見したい限りです(*^^*)
塩対応 | 2017年8月7日 15:52>>おゆさん
こんにちわー！
お人柄に惹かれるおゆさんにもオススメですよ(*^^*)
ラップでほとんどレビューが完結してますねｗｗ
さすがおゆさん(￣▽￣)
茨城は2軒でしたか、無理しても良いことないですし腹8分目が一番です(笑)
塩対応 | 2017年8月7日 15:56>>たくさん
こんにちわー！
太っ腹すぎますよね…ｗ
さすがにスープまで残すわけには行きませんでした(笑)
担々麺は辛さ調整してくれそうな感じしますし、無事食せた際はお伺いしてみます(￣▽￣)
塩対応 | 2017年8月7日 15:58>>ノースさん
こんにちわー！
おー、鶏白湯でもド濃厚じゃなければ大丈夫でしたか(*^^*)
私もズシンと胃にくるのはその後に支障をきたしますので、鶏白湯煮干しなど食べやすい仕様が流行ると嬉しいですねー。
川口近辺も良いお店たくさんありますよーｗ
塩対応 | 2017年8月7日 16:00>>いっちゃんパパさん
こんにちわー！
久しぶりに鶏白湯食した気が致しますが、コチラのは個人的に好みなんですよねー(*^^*)
残念ながらコチラにはまだ冷やしの提供はないですね(汗)
9月以降少し寒くなった頃にぜひ！ｗ
塩対応 | 2017年8月7日 16:01>>ｺｳｽｹさん
こんにちわー！
美味い、対応が良かったお店は記憶にしっかり残りますよねー。
そうなんですよ、コチラの鶏白湯となら担々麺も間違いないと思いますし、私も早めに再訪したいぐらいです(*^^*)
塩対応 | 2017年8月7日 16:03>>Beckyさん
こんにちわー！
個人的にはレベル高いと思っております。
素性はバレてないと思いますし、何も返ってきませんよ(汗)
8か月ぶりに再訪問しても対応が丁寧だと改めて思ったぐらいですし、純粋に店長さんのご厚意かと(汗)
塩対応 | 2017年8月7日 16:05こんばんは〜。
無料チケット①枚目は此方でしたかー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
西川口店は未訪ですが草加店に負けず劣らず
サービスも接客も良さげですね^^
高得点もうなずけますよっ(o^-')b
よっしーＲ | 2017年8月7日 18:16>>よっしーＲさん
おはようございます！
ずっとコチラと決めておりました(￣▽￣)
皆様太鼓判の草加のお店が気になって仕方ありませんねｗ
接客で記憶に残るお店は数える程度ですね(*^^*)
共感して頂き感謝です♪
塩対応 | 2017年8月8日 06:42
埼玉のうまいラーメン2017最新版
スタンプラリー30店舗達成特典
ラーメン５杯無料チケット使用①
8/1(火)13時20分頃先客1後客5
この日は公休～♪
ずっと再訪したかったコチラへ2度目の訪問です。
冒頭の無料チケットを最初に使うお店はコチラと始めから決めていたぐらいです(*^^*)
マン〇ウさんが最多レビュアー、初レビュアーはあら〇ャンさんと個人的に感慨深いです。
イケメン店長さん、男性店員さんの2名体制。
店長さんへ無料チケットの使用許可を無事頂けました。
初訪問時は塩の鶏白湯つけ麺だったのと、その際店長さんからラーメンなら鶏白湯醤油が好きとお伺いしていたので、表題をお願いします。
店長さんから『麺量はどうされますかー？』と。
平日ランチタイムで大盛サービスとかでしょうか。
節制中？wの為、『並盛』でお願いします(笑)
続けて『ラーパスはお持ちですかー？』
提示すると『海苔お付けしましょうかね？』と。
いやいやいや、店長さんどんだけ太っ腹ですか…(汗)
お言葉に甘える野郎なわけですが…ｗ
ほんとありがとうございます<(_ _*)>
店長さんとラーメン談笑しながら9分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
初動はクリーミーで鶏の強い旨味がグンと攻めてきて少し甘旨味も感じられ、醤油の良い香りがふわっと鼻腔から抜けていきとても美味しいですねー。
鶏白湯の中でもあっさり志向な印象です。
濃厚な味わいに変わりはありませんがｗ
ですが、後述具材の刻み玉葱や白ごまが上手く機能して濃厚飽きさせず、個人的に最後まで美味しく頂けましたねー。
表題は店長さん曰く、若鶏のお腹の部分からとったスープだそうです。
ちなみに塩は老鶏の手羽先からスープをとってるとも教えて下さいました(*^^*)
醤油と塩で鶏の部位を変えてスープを取るというのも凄い拘りだと思いますし、目に見えない部分を教えて頂くとヘタレレビュアーとしては大助かりでして美味しさも増しますねw
塩分はジャスト、熱さも申し分ないです。
■麺
中細微ウェーブ麺です。
小櫻製麺製とのことです。
少し柔めの茹で加減でムチッとした食感、プリプリな啜り心地で美味しい麺です。
塩で使ってるモッチリ麺でも食してみたいなぁと個人的に感じました。
麺も醤油と塩で使い分けて(=塩は中太モッチリ麺)いらっしゃるようです。
麺量は体感少なめで130～40グラムぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシューはレアと煮豚の2種。
店長さんから肩ロースと教えて頂きました。
レアはしっとり柔らかく肉の旨味も脂のサシ具合もタマラン美味しさ。
煮豚は提供直前に炙られた物で香ばしく、ジュワッとしたジューＣ感もありメチャウマ。
鶏チャーシューはむね肉タイプ、不足感ない大きさで臭みは皆無。
とても柔らかくそのままでもスープで軽くしゃぶしゃぶしても美味し。
ほうれん草は柔めの茹で加減ですが良い箸休め。
刻み玉葱はショリッとした食感、先述通りスープとの相性抜群。
胡麻は香ばしさが合ってますし彩りも目を惹きますね(*^^*)
カイワレはいつの間にか麺と一緒になくなってました(笑)
サービスの味玉はねっとりタイプで好みな半熟加減ですが、塩気がかなり強めで下ブレなのが残念…。
ラーパスサービスの海苔は大判の物が扇状になんと6枚。
パリッとして磯の香りも好印象で、麺を巻いたりスープに浸したりして全てありがたく<(_ _*)>
感謝しながら完飲完食でーす！！
スープお残しは許されません(笑)
とても美味しかったです！！
店長さんのご厚意にただただ感謝です<(_ _*)>
武南高校生にも愛される店長さんのお人柄、個人的に学生さんに好かれるお店は自然に惹かれてしまうようです(笑)
■おまけ
訪問時は売り切れてましたが、新しく担々麺を始められたようですね。
店長さんにいつまでですか？と伺ったところ期間限定にはせずレギュラーにするご予定だそうです。
ご出身元が独創的な担々麺で有名な蔭〇樓さんとのことですし、また楽しみが増えましたね(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！
※点数は無料チケット使用感謝込み