西京極駅から歩いてコチラへ伺いました。担々麺の幟が出ております。夜の部開始直後にお店に到着、小生が最初の客でした。その後後客1名。メニューを拝見すると、麺類はラーメン、塩ラーメン、坦々湯麺、五目そばなど。その他一品や定食が充実しております。担々麺をプッシュされているようでしたので表記を注文し、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。乳白色をしたスープは表面に軽く泡立ちがあります。頂いてみると、どろりとした高粘度をしており、動物系の重さはそれほど感じず、胡麻の風味がしっかりときいております。ラー油の辛さと、スープのミルキーさが合わさって、癖になりそうです。麺は細めのストレート麺です。しっかり熟成された感のある風味の良さに、噛み込むとソフトな弾力があります。具材にはミンチの他揚げ玉ねぎ、ネギ、担々麺では珍しいカットされたキャベツも入っていました。

胡麻の風味がきいて、またミルキーなスープの担々麺は、他であまり食したことのない感じで癖になるウマさでした。また、再訪したいと思います。