【道を継ぐ者】


こんにちは。

急遽引っ越すことになり、思い出の味をどんどん巡っているのですが、多忙によりレビューが追い付きません。

しばらくの間は、【引っ越す前に食べておきたい！思い出の味シリーズ】をお送りします。…という中長期的計画。

取り急ぎ、自分の社会人としての成長と共にあった一杯を記したいと思います。

戸塚駅直結の駅ビル、トツカーナモール。
様々なフロアがある中、それはそれは辺鄙な5Fにあるお店、麺や太華。

しかしこちらのお店、個人的には凄くオススメ。
表題商品に大ライスをつければ、その後の勤務は腹持ち無双になれそうな食べ応え。

ルックスは…ネギしか見えませんw

スープは尾道ラーメンの継承者よろしく、しっかりしたブラック醤油に背脂のスープ表層が"らしさ"を存分に発揮して笑みが零れる。
一口頂くと、油が守った温度のその奥から醤油が持つ甘味、塩味、酸味を味わえて、一気呵成のブラッキーな味わい。

それに負けないシルキー＆パワフルな自家製麺が食べ応えを後押しし、盛りに盛られたネギがスープの温度と相まって、ザクザク食感と共に香味爆発。
チャーシューはみっちりした2〜3mmのもので懐かしさを湛えた仕上がり。
ここに卓上のラー油をパラリとすると、ジャンクさもアップ！表情がニヤリ。

いやはや、コスパ上等で美味いです。
ラーメンのトレンドには付き合わずに無骨な姿勢を貫きつつ、アットホームな接遇で頂けるこの空間が好きです。

恐らく、他に比べて二度と食べることが叶わないかもしれない一杯。
強行スケジュールで攻めて良かった。
涙が出そうなクオリティが保たれていて嬉しい限り。

こういう一杯が近所に欲しいんだよなー。