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【ヌードルジャングル2017 1店舗目】本日より始まった北大阪エリアでのラーメンラリー「ヌードルジャングル」1店舗目に選んだのは、特徴をトンピ(豚皮)とする光龍益。この店のメニューはラーメンとつけ麺のみ。限定とかもやらないし、トッピングも塩煮豚のみで潔い。鶏とトンピのミックススープは、豚骨や鶏白湯とも似て非なる濃厚クリーミィ。ラーメンはやや加水高めの中細麺、つけ麺は中太の縮れ麺が合わさる。かなり濃厚でヘビーなタイプのスープだが、何故だかグイグイ飲めてしまう不思議。
はなぢ
HASH-ROYAL
maroto
ken
zenさん
№61
本日より始まった北大阪エリアでのラーメンラリー「ヌードルジャングル」
1店舗目に選んだのは、特徴をトンピ(豚皮)とする光龍益。
この店のメニューはラーメンとつけ麺のみ。
限定とかもやらないし、トッピングも塩煮豚のみで潔い。
鶏とトンピのミックススープは、豚骨や鶏白湯とも似て非なる濃厚クリーミィ。
ラーメンはやや加水高めの中細麺、つけ麺は中太の縮れ麺が合わさる。
かなり濃厚でヘビーなタイプのスープだが、何故だかグイグイ飲めてしまう不思議。