8/4(金)22時20分頃先客2後客2
この日は早番終わり～♪
当日から新たな限定スタートのコチラへ2度目の訪問です。
もう1つの大きな目的、ようやく念願の初対面が叶った王様なる方とご一緒に(*^^*)
食べる量は暴走的でも、対面ではとても穏やかな物腰低いお優しい方でした♪

『イケメン』店主さんのワンオペ。
表題をゲットする為のツイートの合言葉を王様の後ろからこっそり発します。
麺量は並盛・特盛・爆盛までできるそうです…ww
追加料金がいくらかはお伺いし忘れました(汗)
※王様の直近レビューによると同一価格…？

えせ節制中なので私は並盛です(￣▽￣)
王様は反射的に誤って？ｗ爆盛のところを並盛でオーダー(笑)

券売機はありますが、表題は現金での前払い制でした。
仲良くジュースでまずは初対面に乾杯(笑)
王様ご馳走様です<(_ _*)>

そして、楽しく談笑しつつ11分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■タレとジュレ
イケメン店主さんによると、タレはデフォの醤油と同じでそれに鶏油を加えたもの、ジュレ(写真上部の黄金色)は煮干しだそうで未体験ゾーンです。

まずはまぜずにそれぞれを味見。
タレはそのままでも醤油のふわっと良い香り、そして鶏油由来と思われるコクも相まってメチャウマ。
オイリー感は皆無。
正直このタレだけで充分1メニューとして満足できる味わいですw

ジュレはプルっプルで見るからに涼し気なのも良いですし、混ざりやすくされてるのが計算されてる印象ですねー。
そのまま味見すると少し塩気は強めですが、まぜれば全く気にならず煮干しはほんのり香って麺にもご飯にも良いアクセントとなりました(*^^*)


具材と一緒にまぜれば
『ようこそ旨味カオスの世界へ…。』


塩分は最後までジャスト、美味しすぎて残ったタレまで残さず平らげてしまいました…ww

■麺
全粒粉タイプの平打ちの中太ストレート麺です。
王様もレビューでご記載されてますが、イケメン店主さん曰く、小麦に『春よ恋』を使用した三河屋製麺製の特注麺とのことで、埼玉ではコチラでしか食せない麺だそうです。

水で〆られた麺はプリムギュッと抜群の弾力、スルリと通る喉越しの良さ、旨味カオスに負けない小麦感で、タレとの相性も素晴らしいイケ麺です( ￣▽￣)
この麺でつけ麺もぜひ食してみたい限りです！

麺量は並盛で200グラムとのことです。
ちなみに特盛400、爆盛600グラムとのことです…w

■具材
メニュー名に偽りなしな具沢山っぷりｗ

鶏チャーシューは岩手の銘柄鶏あべどりから作られたむね肉のレアタイプが4枚も。
噛み応えしっかりでかなり肉厚、純な肉本来の濃い味わいがメッチャウマ。

鶏そぼろは少し甘コク旨な味わいで、これも塩気一辺倒にさせないナイスアイテム。
量も不足感なし。

穂先メンマは長めの物が2本、適度に食感がありつつも軽く噛み切れて出汁が良く染みて美味し。

揚げ玉は鶏の粉が入った物だそうで、ふわっとした鶏の香りが秀逸。
食感も序盤はサクサク、タレが染みたフニャッとした感じもタマランですｗ

全卵は旨味カオスへの影の立役者。
刻み海苔は香りの補填。

ネギは2種。
白ネギはネギ辛くなくシャッキリと良い清涼感。
青ネギはぶつ切りでネギ辛さが全体を締めてザクシャキッとした食感も良いアクセント。

■味変アイテム
固形の海老が入った自家製ラー油と刻んだ茎山葵？入りのペースト状の山葵。
ラー油は辛さは控えめで海老の香りと旨味補填が楽しめます。
茎山葵？入りのペースト状の山葵は鮮烈な香りと爽やかさが麺にもチャーシューにも〆の出汁茶漬けにも合いますねー。

■鶏節ご飯とスープ
高級食材の鶏節が贅沢にまぶされたご飯と出汁茶漬け用のスープ。
美味くない訳がないです(笑)
ご飯2つで出汁茶漬け用とタレの追い飯用でライス追加すれば良かったと書いてて猛反省…ww


大満足で完食でーす！


メチャメチャ美味しかったです！！！
もっと早く再訪するべきでしたね…ｗ
王様なる方と表題を一緒に食すことができ、イケメン店主さんとも一緒にメッチャ楽しい時間を過ごすことができました(*^^*)
味わいも指扇の某店主さんが天才だと仰るだけありますね(笑)
と言いますか、これコスパ抜群だと思います。
そして王様、当日はご一緒して頂き本当にありがとうございました<(_ _*)>

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！
※点数はまぜSOBAのみで800円と仮定しての評価です。