Item: 虎龍馬
Rating: 80
Author: つけものいし

80点

「山口拉麺維新2017」で訪問。「限定三郎ラーメン」を食べました。スープは豚骨ベースですが、上から振られた黒胡椒の風味を強く感じます。味の方は普段の「虎龍馬」のとんこつラーメンよりも塩気が強いです。ネギと背脂が一緒に口に入ってきます。麺は二郎系にありがちな中太麺ではなく、ストレートの細麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、キャベツ、もやし、ネギ、背脂です。チャーシューは細切れではなく普通の形のチャーシューです。薄めのもので柔らかい。キャベツも柔らかいので食べやすいです。もやしがとにかく大量でかなりのボリュームになっています。通常のラーメンの1.5倍ぐらいの量がありました。