mocopapa(S852)
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
mocopapa(S852)さんの他のレビュー
85点
85点
79点
85点
83点
コメント
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
泪→マのマって結局なんでしょうねえ。
ネーミングも面白いですが、麺といいスープといい具材といい、創意の塊のような一杯です。
これは試してみたくなりますね。
ぬこ＠横浜 | 2017年8月5日 09:18こんにちは
もうこの限定は皆さんこぞって大台ですよね！
鮭出汁で既に参ったなのに
生クリームとトリュフオイルで
イタリアンテイストも楽しめて最高だったようですね！
キング | 2017年8月5日 09:591枚の写真だけではこの限定を紹介出来ないですね！
ビジュアルだけでなく、いろんな味変も楽しめて。。。
あ〜〜〜〜〜 タベタヒ (泣)
NORTH | 2017年8月5日 10:17こんにちは。
これは、食べなきゃダメなヤツですね〜
先日連食も考えたんですが断念しました。
この夏休みになんとかします。
kamepi- | 2017年8月5日 10:32その節もお疲れ様でした。
このAOIワールドは、
レポとは関係無しに再食したい逸品ですね。
今度はTXで行っちゃおうかな（笑）
おゆ | 2017年8月5日 11:09mocopapaさん，どうもです。
皆さん高採点。
純鮭節スープがメチャ美味い上に，いろいろな要素が加わりますからね。
でも，ここの常連さんのほとんどは，濃厚味噌か味噌つけなんですよ。
RAMENOID | 2017年8月5日 12:58こんにちは。
今茨城遠征中で、夜ここを狙う予定です♪杯数指定とか提供期間の情報がまったくないのでそれが心配ですが(>_<)
poti | 2017年8月5日 14:56夏野菜の彩りが
そそられめすねぇ
YMK | 2017年8月5日 15:49こんにちは^^
その節もお疲れ様でした^^
冷やしとしては3年ぶりで、ハードル高めで行きましたが、
新たな仕掛けも加わって、存分に楽しめました。
本当は追い飯で〆たかったところですが。。。（＞_＜）
としくん | 2017年8月5日 18:09どもです。
mocopapaさんがしんがりでしたね！
麺友さんと行かれたときは、アップする
順番を決めるんですか？
美味しい限定、麺友さんと食べたら
美味しさもアップするのでしょう(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月5日 18:43こんばんは〜
今日ちょうど行ってきましたが、
ラーメンノイドさんの仰る通り、
限定を食べてたのは自分達だけでした(^_^)
今度はデフォを食べたいです♪
銀あんどプー | 2017年8月5日 19:56こんばんわ～
今思えば、モコさんの以前のレビュでメッチャ気になったんですよね～♪
自分も食べに行きたいけど場所が気軽に行ける場所じゃないんですよねーーーｗ
バスの運転手 | 2017年8月5日 22:51こんばんわー！
重鎮お三方仲良く92点ですかｗ
とんでもない一杯ですね。
やはり再訪問時は秀逸な限定を狙っての訪問するしかないです(笑)
塩対応 | 2017年8月6日 00:06こんにちは。
皆さんともども、納得度抜群のうまさだったみたいですね。
もう我慢できなくなってきました。
今週の茨城時に狙ってみます。
でも、夜は残っていないかなぁ・・・
ももも | 2017年8月6日 03:00こんにちは。
皆さん高評価のこちらはとても気になりますよ…。
つくば市に何か仕事が来ないかなぁ…。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月6日 10:46こんにちは
鮭とトマトは合いますよね。
鮭の切り身に鮭節とは鮭尽くし。
お酒もセットで『サケ』のTRIPLEで食べてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月6日 16:03こんにちは。
自分はオクラと鮭のハラスがチト苦手ですが先日いただいてまいりました。
パプリカを練りこんだ麺は支部長に食べさせてあげてください。
glucose | 2017年8月7日 14:18
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12295178867.html
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7/23
3年ぶりに『麺や蒼ＡＯＩ』の名作【鮭とマと男と女】がバージョンアップして
提供されているとの情報で麺友さんと3人でつくばへ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766546.html
到着時、並びなし。駐車場から戻ると女性2人組が並んでいたので後続へ。
雨が降っていたのでお店の角の屋根の下のベンチで待機。
その後列は伸び、シャッターズ15～6人くらい。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766550.html
定刻オープンし、順番にチケットを購入します。
限定の黒板には、下記のように案内されていますね。
チケットを購入し、テーブル席へ案内されます。
店内はカウンター11席、4人テーブル席×2卓。満席で待ちが出ています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766556.html
オープンから25分くらい過ぎから、カウンターのお客さんに提供され始めます。
そしてもう1卓のお客さんにも。皆さんデフォをオーダーしているんですね。
それにしても13人分のオーダーが一気に出てくるのはビックリしますよね。
麺茹でどうしているんでしょうか。
そしてオープンから30分ほどたって、我々の限定が届けられました。
「鮭とマと男と女」は始めていただきますが、
昨年の2月にこれの温製版【シャケトマーゼ】をいただいています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766562.html
ビジュアルからやられちゃいますね！
オクラが★に見えますよ。
彩が綺麗な事。トマトソースの赤、刻み玉ねぎの白、
鶏チャーシューのベージュ、鮭のピンク、メンマの茶色、
バジルとオクラの緑、バジルソースの黄緑。
そして麺がオレンジ。
これだけカラフルなラーメンは中々ないですよね。
サイドにはトリュフオイル。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766569.html
真っ白な切立丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766573.html
麺友さんによると、このオクラとバジルソースが3年前ににはなかったのと
このオレンジ色の麺は今回初めてとの事でした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766588.html
どの方向・角度から撮っても絵になる一杯って中々ないですよね。
それもみんな違う顔を見せてくれます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766589.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766592.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766596.html
具材の下には、鮭節のスープがたっぷり。いい香りがします。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766602.html
麺はオレンジ色。パプリカを練りこんだ麺という事ですが、鮮やかなオレンジが綺麗ですね。
オレンジ色の麺は、以前がんこ総本家でいただききましたが、あちらは危険なハバネロ練りこみ麺でした(笑)
麺はエッジの効いた平打ち麺。
やや多加水でしなやかな麺ですね。
冷やしにはよく使われえる形状の麺ですね。
こちらも自家製麺になって麺も色々アレンジできるようになったんですね。
こういう限定麺は楽しいですね。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988766620.html
このバジルのグリーンがとても印象的で効いています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988767059.html
早速、ざっくりまぜて頂きます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
鮭節の絶品塩清湯スープに浸かった麺は、やや柔らか目の食感で温度もキンキンまで冷やしておらず、
鮭出汁の旨味が口全体に広がるウマウマ仕様。
いやぁ～この時点で参った！と言わざるを得ない。
この絶妙な味のバランス、麺の食感、温度、それらがＡＯＩワールドに連れて行ってくれますね。
こんな美味しい限定があるのにシャッターしてデフォ食べている人がたくさんいるのも不思議なところ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988767066.html
昨年いただいた「シャケトマーゼ」と同様、
鮭のコンフィが絶品でガーリックが効いたバジルソースが良く合いますね。
と思うとやっぱり主役は俺だとばかりに、これまた大好きなトマトが主張し、
鶏チャーのしっとりした旨味にメンマの鰹出汁が顔を出すといった複雑で楽しい味の競演ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988767070.html
半分以上食べ進めた後で別添えのトリュフオイルのクリームソースを投入します。
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生クリームとトリュフオイルが加わってさらにイタリアンへ。
美味しくて美味しくて夢中で食べてあっという間に完食。
シャケトマーゼの時はチーズご飯を投入したが、今回は連食予定なので自重。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12295178867-13988767081.html
初めていただいた麺や蒼ＡＯＩの代表作の「鮭とマと男と女」
これは何度でもいただきたくなる傑作ですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ