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「特製塩ラーメン」@佐々木製麺所の写真近所なので何度か通っております。
今回はじめて塩を食べましたが、甲乙つけ難い美味さですね。
麺は全粒粉が入ってるとの事ですが、食感喉越しともに
ラーメンとも日本蕎麦ともつかない独特の気持ちよさがあります。
チャーシューもホロホロと柔らかく美味しいです。
今はなき吉祥寺の一二三そばを思い起こさせる丁寧なラーメンです。

難点はやはり駅からの距離(西荻窪駅、吉祥寺駅、両方遠いです)
営業時間の短さ(11時~15時)、休みの多さ(日曜月曜連続定休)でしょうか。
平日の昼4時間のみでこの立地はかなり高難度だと思います。

店主も感じが良く、味も雰囲気も最高に良いラーメン屋さんなので
長く続くことを心より祈っております。

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