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「豚のとろみスープ(外看板は魚介豚骨の濃厚スープ)」@らーめん新源地の写真初訪です。
江ぐちの閉店に間に合うように出かけたのですが目の前で終了。
しかたなくガイドブック片手に駅からここに向かいました。けっこう歩きますね。
ラーメンは日によって変わるそうです。
今日は金曜日なので豚のとろみスープ。
のはずなんですが外看板も味も魚介豚骨っぽかったです。比べてないので分かりませんが。
店主に確認する気もおきないくらい今時のトロッとした普通のラーメン。
初めて食べた人はおいしく感じるかもしれませんがもうこれ系は食傷気味です。
サイトを見ると豚の日でも鰹節が入ってるそう。だからお互いの素材のキャラが
ケンカしてたんですね。いえ、十分おいしいんですが個性が薄いという意味です。
細麺もこの濃いトロみスープには合わない感じ。しめじもくどいかな。
ネギがもう少し乗ってると食べやすかったかも。
日によって変わるそうなのでおいしい「はず」の日を見つけるためもう数日通います。
今日のはいまいちでした。ごめんなさい。

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