以前に来訪して好印象だった、三軒茶屋の「カレータンタン麺」さんや阿佐ヶ谷の「豚骨番長」さんを経営している会社の本丸店舗で、家系ラーメンやつけ麺も提供しているがインパクトのある汁なし麺が有名な「日の出ラーメン」さんの桜木町本店に初来訪(^^)

海の匂いもほんのりと漂い、おハイソチックな一面とヤンチャな空気感も併せ持つ横浜・桜木町の駅から日ノ出町駅方面に進むとド派手な看板が目印のお店で、道路の向かい側には三茶で食した「カレタン」のお店も営業しており、平日13:45と遅めなランチタイムに到着

入店して右手にある大きめな券売機にてメニューを確認すると、横浜醤油・横浜塩（各710円）、横浜辛味噌（780円）、魚介醤油（690円）、魚介塩（700円）、味噌（800円）の多彩なラーメンに、剛つけ麺・真つけ麺の2種のつけ麺（各790円）、剛つけ担々麺（860円）と、汁なしはガッツ麺ＤＸ（820円）、黒ガッツ・辛ガッツ（各860円）と目移りする構成で、お目当ての汁なし「ガッツ麺ＤＸ」の食券を購入！

縦に長い店内で、入口と奥にはテーブル席もあったがカウンターに着席し食券を渡すと麺量「並or大とニンニクの有無」を聞かれ大のinでお願いし、太麺の為多少の茹で時間を頂きます旨の店内ポップを確認し気長に待っていると、見た目もカラフルな鮮やかなビジュアルの一杯が着丼♡

麺の色合いからすると事前にタレと絡めてあるようだが、汁なしの流儀として底の部分から混ぜ合わせ、角切りチャーシュー・玉ネギ・青ネギ・卵黄・ニンニク・海苔部分はＭＩＸさせ、団子状になっている背脂玉・辛味噌玉・チャーシューマヨは味の違いを楽しみながら実食(^^)

しっかりと醤油テイストが絡んだチョイちじれのストレート太麺は、メチャメチャコシが強く噛み応えのある麺で、汁なし特有のモッサリ感は否めないが、大サイズにした事もあり麺量も十分でボリューミー

卓上調味料には、醤油ダレ・魚粉・酢・黒胡椒・おろしニンニク・特製唐辛子が並んでおり、少しずつ味変を楽しみながら完食し、残りタレ的な部分は少なかったが追い飯のサービスもあったのでお願いし、大満足なランチを満喫

トータル的にレベルの高い汁なしで、黒ガッツや辛ガッツも是非とも食してみたいし、このレベルなら普通のラーメンやつけ麺も気になるし、つけ麺のつけタレがぬるくならないように各席にＩＨヒーターまで完備されているアイデア店(^^)