Item: 良温(Ra-on)
Rating: 83
Author: く〜〜〜り

83点

2017年93杯目
良温
煮干し拉麺手揉みver 醤油+味玉+ひげ玉

久しぶりの訪問♪
オープンと同時に訪問するもギリギリでカウンターへ。
もりそばや煮干しのつけ麺と迷うが表題をチョイス。

以前、訪問時は奥さん？と2人体制だったけど今日は店主のお母さま⁉︎と若い助手さん。
不馴れな助手さん頑張れと思いながら…しばしで着丼DE∀TH‼︎

朝一はもりそば率高かったのですげー気になる！濃厚で旨そうだった！

ベースは良温そばでそこに煮干しを合わせたラーメン。煮干しの苦味などは無く旨味の詰まったスープ。

麺はもっちりでスープを持ち上げて旨い！

ひげ玉は煮干しの辛いヤツで想像以上に辛かった(^◇^;)

次は煮干しのつけ麺食べたいな♪

ご馳走様でした♪