いっちゃんパパ （引退視野）
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コメント
こんばんわー！
最近コメントできずすみません<(_ _*)>
コチラはカップ麺も出てるぐらい有名なお店ですよね。
麺はひやむぎぽいビジュアルですが、ザクコリでしたか。
正直870円でも少しお高く感じてしまう私であります…ｗ
塩対応 | 2017年8月9日 20:10こんばんは～
アニマルオフながら確りした出汁感のあるスープのようですね✨
麺を大盛にしたためか、
半身入浴な見た目はやや気になりますが、
美味しければどうでも良いですね(笑)
西のラー活楽しみにしてます！
銀あんどプー | 2017年8月9日 20:23塩対応さん こんばんは〜！
タイミング合えば…で構いませんから気にしないで下さい！
ココ有名なお店みたいですねー‼️
ワタクシ的にはちょいとお高めな創作麺的なお店ですが。
なんで、コレはまともな価格に見えましたよ‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月9日 20:48銀あんどプーさん こんばんは！
半身入浴…笑 確かにそうですね‼️
旨味の拘り上手く伝わりました？
ナカナカ旨味のある一杯でしたが、定番尽くめで
感激は少ないモノだったと思いましたよ！
西で阪神入浴して来ま〜す‼️m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月9日 20:51こんばんはぁ～
此方も開店当初伺ったきりです(;´･ω･)
日本一醤油のタレに自家製麺が美味しいお店ですよね。
西のレポート楽しみぃ～～♪
mocopapa | 2017年8月9日 21:50おばんです。
いよいよ、西への遠征ですね。
楽しんで下さい。
標題。
写真では、茗荷や大葉が視認し難いですね。
稲荷屋の冷やしの様であれば、モアベターな予感です。
閑話休題：
此方の上野の支店。
開店間もない頃にレポを上げました。
CPも気になりました。時間がある時にでも。
https://ramendb.supleks.jp/review/1023566.html
おゆ | 2017年8月9日 23:57mocopapaさん こんばんは！
ココはお洒落でコク深い味わいがあるお店ですよね。
個人的には価格が気になるお店でしたが。
3時に自宅出発なんで、安全運転で行って来ます！m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月10日 02:25おゆさん こんばんは！
そうなんですよ。稲荷屋さんの冷やしはこの具材達が
均等且つ沢山入ってたのが好印象でした。
確かにココの支店、さんじさんの帰り道に見かけましたね！
でも、行かないと思います！さんじさんがあるので！笑
西の遠征、何故車かって？笑
麺屋さんを逃さない為ですよ〜。w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月10日 02:29こんにちわ～
もう旅立ってますね！ｗ
三重、大阪、静岡のレビュも楽しみにしてまーす♪
羨ましいわ～。
たく☆ | 2017年8月10日 08:47たく☆さん こんにちは！
既に三重県桑名市に入ってます〜‼️笑
そっちは30度くらいらしいですね！
こっちは36度くらいありますよ…。泣
もう麺屋さんはチェックしたので、ハマグリで一杯
やった後に家族と離れてシメを食べて来まーす‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月10日 15:42こんばんは。
こちらでも冷やし、出ているのですね。
情報ありがとうございます。
20食かあ。
間に合うかなあ。
デフォ2種は相性悪いので、
あまり期待しないで行ってみます（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2017年8月11日 01:57まいけるさん おはようございます！
何か出てたり出てなかったり…不規則なんですかね？
私はたまたまタイミング良く食べれましたが…笑
参考になるかわかりませんが、11時20分の退店時に
は5〜6出てましたね。暑かったからでしょうか。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月11日 08:20
暑い〜‼️秋葉から台東区迄カブで目指す事も決意
出来ないカンカンジメジメな日でございますよ〜。
とにかく会社に帰って溜まった事務処理しよう！
と帰社に向け、走り出すと程なくこちらの前に。
開店前ではありましたが、気になる看板を発見！
20食限定冷やしだと〜‼️…でPP入店です。笑
相変わらず洒落たB1階の店内。
食券をスタッフに渡すと大盛り無料との事。
少なかったら嫌だったので大盛りをオーダー。
しっかしサインだらけのお店ですね。
個人的にはこの雰囲気には合わない気もしましたが
一応キョロキョロしていると程なく着丼です。
では！
スープ。
うん、ウマイ！
最近、あっさり・さっぱりし過ぎている冷やしが
多いなぁ…と思っていましたが、ワタクシ的に求め
ているモノはこう言った旨味パンチ系なんですよ。
その旨さを上手く伝える文才が無いので、以下を。
店内ポップより。
旨味の三大競演！冷たい にほんいち醤油そば！
昆布のグルタミン酸
鰹節のイノシン酸
干し椎茸のグアニル酸
これらは単独に使うよりも3種を組み合わせる事
によって飛躍的に旨味を強くします。
こちらの旨味成分を抽出し、かえし、ダシ、香味油
に使う事でコク深さを演出しながらも、さっぱりと
した後味に仕上げたモノになっています。
どうです？分かり易いでしょう？笑
実際、濃過ぎず、ショッパ過ぎず。
旨味バランスが秀逸な美味しいスープでしたね。
麺。
流行りと言いましょうか、ザクコリな細麺です。
スープ相性も問題無く非常に美味しく頂けました
が、個人的にはコレだけ確りの旨味スープならば、
ド定番よりも水沢うどん的なみずみずしい平打ちタ
イプで、スルスルっと頂ける喉越し重視なモノの方
が合っていたかなぁ…と思えちゃいましたね。
まぁ贅沢な個人主観ではありますが。汗
麺量は大盛りで正解かな。
逆に通常だったら物足りなさが残ったハズです。
具材。
薄切りながら味わい深い炙りチャーシューが1枚。
清涼感ある柚子風味の揉みキュウリが中央に。
横を彩る香味野菜は茗荷、カイワレ、大葉に柚子片
がちらほらと言う感じでしょうか。
またデフォで入る味玉は染み込み良く美味でした。
まぁキュウリの食感は良いのですが、茗荷、大葉が
極少量の為、どうせならこちらの増量が望ましい。
玉葱微塵なんかもあれば、より食感が楽しめたかも
知れませんね。
正直、ココのらーめんは高い！と言う印象がずっと
残っていたので、この味玉付き870円には好印象を
持ちました。なんであと一歩メンマか玉葱微塵追加
で価格据え置きにでもなれば最高かな〜。
最近、冷やしの難しさを痛感する日々ですが、
コレだけの旨味への拘りを確りと表現出来るのは
素晴らしい事だと思えましたね。
ごちそうさまでした！
追記。
余談ですが、
本日深夜より三重、大阪、静岡に旅立ちます！笑
モチロン！西のラー活して来ますよ〜。