国分寺エリアを中心に5軒のラーメン店と1軒の串揚げ店を展開している、人気の「ムタヒロ」さんグループであるが、中央線を時々利用しつつも途中下車という行為が勿体無い気がしてなかなか足が向かなかったが、西武線へ乗り換える機会があったので、途中下車して初来訪(^^)

折角なら南口にある本店へ行きたかったが月曜日は定休日のだったので、北口にある2号店の「鶏そばムタヒロ」さんへ向かい、平日13:25に到着すると学生さんのグループを含め店外に6名待ちの盛況っぷりで7人目に接続！

店頭には大きな木製のボードでメニューが表記されており、鶏そば・塩鶏そば（各750円）、トリアブラソバ（700円）、鶏つけそば・塩鶏つけそば（各800円）を基本に、親子（玉子？）＋100円・特製＋200円他にも各種トッピングも充実しており、いかにもこの時期らしい「玉ねぎの冷やし鶏そば」（850円）の限定にも魅かれる

15分ほどで入店でき、右手の券売機にて醤油デフォルトの「ガハハ鶏そば」の食券を購入したが、前のお客さんのオーダーで冷やしが続いており、調理に手間と時間がかかっているのがもどかしい(>_<)

着席すると、麺の固さに加え味変アイテムとして「生姜」or「柚子胡椒」を選べ「固さ普通・生姜」でお願いすると、冷やしと違って温かいラーメンは麺の茹で時間もそれほどかからずにスピーディに着丼！

最初からレンゲがinした状態の提供はあまり好まないのだが、キレイな盛付けの一杯で、小ぶりな逆円錐形の丼はシックな色合いの銀盆に乗せられ、鶏そばらしく鶏油の層が厚めに見てとれる

深みもあるクリアなスープはキツクない程度に醤油のエッヂも立っていて、鶏の旨味が前面に出ており、麺をリフトアップしてみるとピロピロ感もある平打ちストレートで、熱々のスープに負けないコシもあり、口当たりは冷麺のようなツルツルとして滑らか

豚＆鶏の2種のチャーシューに加え、鶏そぼろ・笹打ち葱・三つ葉・海苔と鶏醤油スープと相性バッチリな具材が揃い、味変アイテムとして別皿提供された「おろし生姜」を後半で投入すると、更にスッキリ感が増しスープまで完飲！

卓上調味料としてレモン酢・一味唐辛子・黒コショウ（ミル）が並んでいたが、ノー味変でフィニッシュした丼をカウンター上に上げると、「スープまで完食ありがとうございます！励みになります！」と嬉しい一声を掛けてもらい、お互いに良い気持ちでご馳走様でした(^^)