Item: 蒙古タンメン 中本 立川店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の南東、Ｍ－１ビルの１階にある。
・店の外観：赤い看板・メニュー写真・垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１６席くらい。
・客数　　：夕飯時、満席、自分以外待ちが２人。
・店員　　：調理の男性３人と補助の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：冷し味噌ラーメン（８００円）
・丼着時間：待つこと５分で着席、更に待つこと７分で丼着。
・具　　　：汁の中に、豚肉、ニンニクスライス、ネギ。麺の上に、茹でモヤシ。
・麺　　　：細く断面が正方形で縮れのあるツルツルプリプリモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色。喰ってみると激辛味噌味。出汁のベースは動物系っぽい感じで旨味もあるが辛味が強すぎ。
・その他：
堪能した。