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今ほど家系の暖簾が増える前から、常にフラグシップの立ち位置を譲らない。力強い豚骨の躍動感に反し、野趣がなく万人に愛される仕上がりは未だ衰えを知らず、時間を掛けて複数の部位を煮込んでいる事が伺える。お好みは全て普通でお願いしたが、少々鶏油と醤油だれに頼ったバランスに感じられる。もう少しスープを信用しても良いのではないか。スープを吸った海苔ライス。海苔の風味が十分に立ち、その高い品質が楽しめる。長尺の太麺は、茹で加減普通指定ながら若干硬めで腰が強く、スープとの渾然一体が果たされているとは言い難い。私的嗜好ながら家系は麺柔らかめでも良いくらいだが、硬めの客が支配的な店内を鑑みるに、仕方ない加減か。競合が増える中でも、未だ安価でボリューム満点のスタンスは不変だ。
Dr.KOTO
ひゃる
ラーメントミー
ゆーぞー
いぜず
atmura
お好みは全て普通でお願いしたが、少々鶏油と醤油だれに頼ったバランスに感じられる。もう少しスープを信用しても良いのではないか。スープを吸った海苔ライス。海苔の風味が十分に立ち、その高い品質が楽しめる。
長尺の太麺は、茹で加減普通指定ながら若干硬めで腰が強く、スープとの渾然一体が果たされているとは言い難い。私的嗜好ながら家系は麺柔らかめでも良いくらいだが、硬めの客が支配的な店内を鑑みるに、仕方ない加減か。
競合が増える中でも、未だ安価でボリューム満点のスタンスは不変だ。