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またまた旨い店見つけました！スープは濃過ぎずアッサリ過ぎず、昔ながらの中華そばって風情だけど奥深さも感じます。醤油感もシッカリだけど辛過ぎず、時折香る生姜が最後まで続き、飲み飽きしません。麺はやや縮れの細麺。卵麺かな？ほのかな甘さも感じました。自信ないけど。細麺ながらモッチリ感を保ってるとこが良かったです。チャーシューもまた最高！最初赤身だけかな？と思ったけどしっかり脂身もあり、全体に柔らかで甘味があります。全体の印象として（素人の僕が言うのも生意気だけど）すごく丁寧に作られた一杯だなって感じです。
宇治家
wnngb728
ゴボー
ゴラッソ
ゆきち１９７８
jamira
スープは濃過ぎずアッサリ過ぎず、昔ながらの中華そばって風情だけど奥深さも感じます。醤油感もシッカリだけど辛過ぎず、時折香る生姜が最後まで続き、飲み飽きしません。
麺はやや縮れの細麺。卵麺かな？ほのかな甘さも感じました。自信ないけど。細麺ながらモッチリ感を保ってるとこが良かったです。
チャーシューもまた最高！最初赤身だけかな？と思ったけどしっかり脂身もあり、全体に柔らかで甘味があります。
全体の印象として（素人の僕が言うのも生意気だけど）すごく丁寧に作られた一杯だなって感じです。