Item: 横浜家系 麺屋はやぶさ
Rating: 48
Author: ひぐま

48点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の北東、立川屋台村パラダイス内にある。
・店の外観：白い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席くらい。
・客数　　：夕飯時、自分以外９人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ミニラーメン（５７０円）
・丼着時間：待つこと６分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺　　　：普通の太さの断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感。固めでオーダー。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると家系の豚骨醤油味。有名店なので豚骨をイイ感じで味わえるかと思いきや、焦げ付いている感じの苦みやエグミが感じられ駄目ダメだった。もしかして失敗スープを出された。
・その他：ミニで助かった。
堪能した。