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「塩ラーメン(¥600)/大盛り(無料)」@だいろくの写真訪問のきっかけ:初回の美味しさで 
日曜/昼食
天気:曇り時々小雨
店内来客状況:先客7名
ジャンル:食事店(2度目)
前回の採点:[http://ramendb.supleks.jp/score/107935] 特製醤油 89点

先週の初訪での高評価に即2度目を決行。
残っていた仕事をこなしてから出かけた為、昼の部閉店の間際になってしまった。
味噌を念頭に置いていたが、券売機の前でポスターを見て塩に変更。
特製塩(¥650)との違いは豚骨が加わるかどうかとの事。
大盛り無料との事でお願いする。
先客は7名、この時間としてはにぎやかですが、日曜日なので遅い食事の人達が多いからでしょう。

先客数組の配膳が終わり、15分程で注文品がカウンターの台に届けられました。
ドンブリにはチャーシュー2枚、ワカメ、メンマ、ノリに白ゴマが振りかけられ、刻みネギがスープに浮いています。

まずはレンゲでスープを。
澄んだスープは弱めの塩味が効いたものでトリガラ出汁でしょうか?
淡白な味であまりコクとかミネラル分による塩の甘味分は感じませんが、塩カドは無く悪くは有りません。

麺は細いストレート、茹で加減はちょっと柔らかめです。 
これは硬めでお願いすべきでしたが、前回の特製醤油が中太麺だった為うっかりしていました。 

チャーシューは僅かに脂身が入ったロースが2枚。身は柔らかです。
大きめのメンマは10本強有り、味も良くこれは評価高いです。
ノリも大きめで麺を包んで十分な大きさが有ります。
ワカメは緑の野菜代わりとして、味はいいですし自分では好きです。
表面にかかった白ゴマは、淡白な塩スープに良い香りをつける役目を果たしています。
そこそこにバランスの取れた内容で、美味しくいただきました。

スープは適当に残して、ご馳走様。

全体にはこの価格でかなり充実の具、満足できました。
この麺のスープの淡白さを補うのは、特製塩になりますか?
次回は味噌か、トンコツの入ったというこの特製塩も試したいし、またつけ麺もなかなか良さそうです。
迷ってしまうなー。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

ども〜〜

アレー塩ですか!
もしかして味噌はぼくのためにとっておいてくれたのですか??
ありがと〜。(^^)

早く行こう行こうと思っているんだけども、
今日もチビは熱出るわ歯医者に行った次男は麻酔が効いている状態で間違って唇噛んでしまい、腫れちゃったりと、仕事中に報告が来て速やかに帰ることに。。
そんなこんなで訪問できずにいますが、近いうちに突撃いたしますぞ!

3ちゃん | 2008年8月25日 23:56

こんにちは。

 コメントありがとうございます。

ラーメンキング2世 | 2008年8月26日 07:36

 失礼いたしました。コメントが送稿できない状態が続いていましたので、短文が送れるのかをチェックしました。どうやら大丈夫のようです。

 私は、写真を撮ることもありましたが、決して掲載をする気にはなりませんでした。というのもこのDBの初期に色々なトラブルがあって、著作権問題とかが問題視されていたのです。そんなこんなのトラブルがイヤで、それなら”被害”は最小限にと思い、写真を添付することは止めていました。

 それと、添付するのが時間的に無駄だと思うのも理由になります。

 2,3日前にヒマだったので、写真を整理していたら、ラーメン写真があったので添付してみました。

 zoot、それと呉屋、京都にある新座、などに入れております。今週もヒマを見つけて添付したいと思いますので、チェックしてください。ペコリ!

ラーメンキング2世 | 2008年8月26日 07:52

どうもです。

なかなかいいお店のようですね。ぽうかろうを制覇した暁には
こちらを攻めるかもしれません。馬橋なら問題ない場所ですし。

UNIA。 | 2008年8月26日 10:02

ラーメンキング2世さん、こんにちは!

メール送れるようになったとの事、良かったですね。

>というのもこのDBの初期に色々なトラブルがあって、著作権問題とかが問題視されていたのです。
そういう問題が起こっていたのですね。
現在はすべての写真は、お店に了解後に撮影しております。
中には黙って撮っていた方で、店主からクレームが有った事を経験しています。

写真がありますと後日見ても、中身が思い出せますので自分ではいいと思っています。

付けられる写真が有りましたら、よろしくお願いします。

あんぐる亭  | 2008年8月26日 12:33

さん、どうもです!

>なかなかいいお店のようですね。ぽうかろうを制覇した暁には
>こちらを攻めるかもしれません。馬橋なら問題ない場所ですし。
ここ気に入ってしまいました。
順に食べて行きたいと思っています。

【ぽうかろう】は移転後は一度も行っていないので、チャンスを作ってみます。
塩のレベルが高いと記憶しています。

あんぐる亭  | 2008年8月26日 12:38