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ある平日のお昼頃に訪問。先客2名の後客6名。店内はほどよく豚骨スープの臭いが漂っている。券売機横におすすめ等いろいろ書いてあるが、ここは基本であるラーメンを購入。店員さんにチケットを渡し約5分で着丼。真っ黒いスープには若干の香味油が浮いている。スープを一口。濃い・・。それが素直な最初の印象である。醤油の味が直球で舌に響き、次に具で使用していると思われるソミュール液のような香りとニンニクが口中に広がる。とりえあず塩辛さと濃さがズシズシと響く。また、タレは輪郭のハッキリとした味なのだがスープのボディが弱く、全体のアンバランスさが際立つ。次に麺。加水率中程度の縮れ麺。どこかで食べたことのある麺であり、特筆することはない。具はチャーシュー、メンマ、味付けタマゴなど。メンマは味・歯応え共に良かったが、チャーシューとタマゴは味付けがバラバラでちょっと・・・という感が否めない。濃味が好きな人にはハマるラーメンだと思います。御馳走様でした。
元・転勤族
しげっち
glucose
ももも
グリズリー
サラリーメン金太郎
ある平日のお昼頃に訪問。先客2名の後客6名。店内はほどよく豚骨スープの臭いが漂っている。券売機横におすすめ等いろいろ書いてあるが、ここは基本であるラーメンを購入。店員さんにチケットを渡し約5分で着丼。真っ黒いスープには若干の香味油が浮いている。スープを一口。濃い・・。それが素直な最初の印象である。醤油の味が直球で舌に響き、次に具で使用していると思われるソミュール液のような香りとニンニクが口中に広がる。とりえあず塩辛さと濃さがズシズシと響く。また、タレは輪郭のハッキリとした味なのだがスープのボディが弱く、全体のアンバランスさが際立つ。次に麺。加水率中程度の縮れ麺。どこかで食べたことのある麺であり、特筆することはない。具はチャーシュー、メンマ、味付けタマゴなど。メンマは味・歯応え共に良かったが、チャーシューとタマゴは味付けがバラバラでちょっと・・・という感が否めない。濃味が好きな人にはハマるラーメンだと思います。御馳走様でした。