遂にありつけた～！
月曜日の20:30頃突然の訪問を決意し、行ってみたら、ぎょったまつけ麺やってました。
外待ち多数、迷うこと無く、ぎょったまつけ麺の食券を購入。
麺少な目にしようかとも思いましたが、ノーマルでお願いしちゃいました。
コールに対しては「ヤサイニンニク」で。「辛いの」は頼みませんでした。ぎょったまつけ麺、初体験ですので、普通のタマネギでまずは食べておく必要があるとの考えです。
早速、汁に麺をドバッと漬けてズルズル啜ると、鼻に魚粉の香りが抜けて、実にいい感じですね。刻みタマネギの清涼感もとてもマッチしてます。
デフォの豚骨醤油に魚粉足しただけで、こんなに変わるんだ、と感心してしまいます。
昔、大森の浜田家で食べたインスパイア系が確かこんな味だったかも。でも、コッチの方が圧倒的に旨いな！
本日の豚はエンドカットともう一枚。最近エンドカットと出会う確率が高いかも。
少しショッパではあったけど、柔らかくて旨かったです。
この頃は50％程度の割合で固めの豚に遭遇してましたので、今回のは丁度良いコンディションだったと言えます。
ニンニクはあっても良いけど、ニンニク無しでも十二分に旨いと思います。
人によっては、ニンニク抜きでサッパリ食べた方が合うのではないかなあ？
後半はつけ汁が薄まってしまいますので、麺少な目かヤサイを増さない方が良いかも知れませんね。
次回以降、ぎょったまつけ麺と再会できたら、今度はニンニク抜きの「辛いの」で食べてみたいです。
魚粉スープがあまりに旨かったので、スープ割りも試してみたかった（出来るのか分かりませんが）けど、お腹がパンパン過ぎで、断念しました。
いや～、ぎょったまつけ麺、サイコーですね。
ぎょったまのラーメンも出して頂きたいです。
ご馳走様でした。