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95点
辛味噌[ラーメン/味噌]
麺屋 彩未（北海道札幌市豊平区）macleod

「辛味噌」@麺屋 彩未の写真移転前からいろいろ食べていますが、辛いメニューが未食だったので、今回は辛味噌。予想より味噌は控えめで、スープの旨みも感じる柔らかなバランス。店主の鍋さばきが光ります。

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