麻味（花椒の痺れ）：★☆☆☆☆
辣味（唐辛子）　　　：★★☆☆☆
芝麻醤(胡麻）　　 ：★★☆☆☆
濃度・コク　　　　　 ：★★☆☆☆

もともとは喫茶店があった場所にオープンしたビルの2階にあるこじんまりとした中華料理店。支店数は多く同店を含め今日現在全15店とけっこうな数です。
これまで定食はよく利用していますが、メニューに担々麺を発見したので今回試してみました。
ここの店員、接客から厨房まで四六時中くっちゃべっています。ネイティブな中国語なので話の内容は判りませんが、よくそれだけ話のネタがあるなと感心してしまう程に。中国語を勉強している人には良いお店かもしれませんね。
「担々麺意外には見えない」オレンジ色の汁に青梗菜の緑が実に鮮やか。味わいはごく普遍的な担々麺の「ソレ」。変に個性に走る様な事なく、安心して食べられると言えば食べられる。辛さ程よく、塩気が立ちすぎる事もありません。ただしやや「薄い」。濃or薄、厚or薄の両面で。所々でゴマダレが溶けきらずダマになっています。お喋りも結構ですが厨房のお兄さん、こういうところはキチンとして欲しいものでありますな。デザートの杏仁豆腐をいただき、ごちそうさま。
このお喋り好きなお姉さん方はお喋りに夢中で空になったコップに水を注いでまわろうなど、まるで念頭に無いようであります。ホントに何を喋ってるのやら・・。
800円の対価としては・・やや物足りなさは禁じえないですね。私にとっては、やはり今後も「定食屋」であり続けると思います。