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角栄の時は、つけを食べたし、幡ヶ谷でもラーメンを食べたのだが、リニューアルでスープを変えたのだろうか。正直、タレが足ら薄い。 ショウガは強いとは思わないが、そこそこ利いているし、ダシもシッカリしている。ただタレのせいで、全体が、ボンヤリ。そのせいか麺がスープを持ち上げる感覚も弱い。味としては端麗で悪くはないが、新潟系で端麗は、個人的には、ちょっと遠慮したい。 具のチャーシューは旨いけれど、レアチャーシューでは中の上。味玉はゆで卵に味ががついている程度で、こちらは並みだ。 このスープが、ブレの範囲だったら良いが、この味がリニューアルなら、方向を間違えているだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
番長menrhythm
千年
YMK
xxxx
ひぐま
ショウガは強いとは思わないが、そこそこ利いているし、ダシもシッカリしている。ただタレのせいで、全体が、ボンヤリ。そのせいか麺がスープを持ち上げる感覚も弱い。味としては端麗で悪くはないが、新潟系で端麗は、個人的には、ちょっと遠慮したい。
具のチャーシューは旨いけれど、レアチャーシューでは中の上。味玉はゆで卵に味ががついている程度で、こちらは並みだ。
このスープが、ブレの範囲だったら良いが、この味がリニューアルなら、方向を間違えているだろう。