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コメント
お疲れ様です。
こちらは居酒屋なんですね。
居酒屋でこれだけの一杯が食べられれば一石二鳥ですねー!
酒乱 | 2017年9月10日 17:29こんばんはぁ~
昨夜はお疲れ様でした。
酒粕の甘みなんですかね。好みが別れそうですね。
私が頂いた冷たいやつは、冷やしのせいかそんなに
気になりませんでした。飲み屋としては中々良い店ですね。
mocopapa | 2017年9月10日 18:25こんばんは〜
昨日は有難うございました✨
こちらの燻製はとても美味しかったです♪
表題は確かに甘いので好みが分かれそうですね。
銀あんどプー | 2017年9月10日 18:32kamepi-さん,どうもです。
皆さん,ご一緒ですね。
飲み〆にはなかなかよさそうで。
RAMENOID | 2017年9月10日 19:27こんばんはー
豆腐の味噌漬け気になりますね~
甘味はちょっと嫌という方多いので
少し好みは分かれるかもですね
キング | 2017年9月10日 20:27こんにちは。
麺量はちょっと少なめなのですね。
甘みはあまり強くない方が、自分も好きです。
まあ、飲み〆にはまずまずと言った感じでしょうかね。
ももも | 2017年9月10日 20:57その節も昨夜もお疲れ様でした。
そうそう、自分の先行レポでは、
<豆腐の味噌漬け>を、
書き忘れていましたね (苦笑)
この甘味。
許容範囲上限で79点でしたか。
ワタクシは範囲外で75点。
さすが。
ワタクシより、オ.ト.ナ.?!
おゆ | 2017年9月10日 22:02こんばんは^^
このスープを完成させるのに1年かかったと、
店主さんが以前仰ってましたよ。
お客さんの要望によって、こういう味になってきたんでしょうね~
ツマミは文句なしのようで!
としくん | 2017年9月10日 22:21ラオタの皆さんが甘めのスープを苦手とするのは(ワタシも苦手ですが)
ヤハリ飽きちゃうからですかね〜
その点呑み締めで量も控えめというのは計算済みなんでしょうか。
かくみや | 2017年9月11日 07:56ここはアルコールとセットで
狙いたいです(^^)
YMK | 2017年9月11日 08:16こんにちは。
甘さが人によって好みが分かれそうな一杯でしたね。私はそこまでマイナス要因とはならなかったですが、やはりもう少し抑え目がいいかな~とは思いました。
poti | 2017年9月11日 09:03おはようございます。
蓮根が入ると和風にみえますね。
甘いんですか。もしかしたら厳しいかも。
イケちゃん | 2017年9月11日 09:45豆腐の味噌漬けは旨いですよねー。
ラーメンについては・・甘いのはダメですよね(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月11日 10:41豆腐の味噌漬けは食べたことありますよ。
ここでは純粋にお酒を楽しんだ方が良さそうですね ^_^
NORTH | 2017年9月11日 13:29こんにちは!
クラッシュナッツが入るらーめんは興味深いです!
甘味やトロみもあるなんて、一体全体どんな味わい
なんだろう!私も食べてみたいですね〜‼️w
いっちゃんパパ (引退視野) | 2017年9月11日 14:26こんにちは。
この甘みは皆さん異口同音に指摘されていましたね。
このあたりに今一つ点数が伸びない原因が。
glucose | 2017年9月11日 15:28こんばんわ~
この日も盛り上がったようですね~!
皆さん仰ってますがスープも甘みは要りませんねw
でも、蓮根など具材が素敵~~~♪
バスの運転手 | 2017年9月11日 21:34
kamepi-
能継(よしつぐ)

white-skywave

樹と陽のパパ





〆の一杯にはとりぽたーじゅSOBA 700円を注文。隣席のおばさん2人組が美味しい美味しいと絶賛しているので楽しみ。
スープは 鶏ガラと野菜を長時間煮込んみ塩麹、酒粕、えのきペーストなどを加えたものだそう。軽いトロミがあり円やか。確りとした旨味と麹や酒粕由来の甘みが感じられる美味しいスープだ。惜しむらくは甘みが少々強いこと。個人的には許容範囲上限といった感じだ。
麺は加水高めな細麺ウエーブ。ツルモチの食感。量は100gくらい。
具は鶏チャーシュー、蓮根、クラッシュナッツ、ネギ、糸唐辛子。鶏チャーシューはしっとりと美味しい。クラッシュナッツが良いアクセント。
飲み〆には適量な一杯でサクッと完食。ご馳走様でした。