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「とりぽたーじゅSOBA」@串まるの写真2017年9月上旬 麺友さんとこちらを訪問。美味しい焼鳥や鶏の燻製で日本酒をグイグイ。豆腐の味噌漬けと言うのをたのむと、味噌味のクリームチーズのような味わいで日本酒のあてに最高だった。
〆の一杯にはとりぽたーじゅSOBA 700円を注文。隣席のおばさん2人組が美味しい美味しいと絶賛しているので楽しみ。
スープは 鶏ガラと野菜を長時間煮込んみ塩麹、酒粕、えのきペーストなどを加えたものだそう。軽いトロミがあり円やか。確りとした旨味と麹や酒粕由来の甘みが感じられる美味しいスープだ。惜しむらくは甘みが少々強いこと。個人的には許容範囲上限といった感じだ。
麺は加水高めな細麺ウエーブ。ツルモチの食感。量は100gくらい。
具は鶏チャーシュー、蓮根、クラッシュナッツ、ネギ、糸唐辛子。鶏チャーシューはしっとりと美味しい。クラッシュナッツが良いアクセント。
飲み〆には適量な一杯でサクッと完食。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

こちらは居酒屋なんですね。
居酒屋でこれだけの一杯が食べられれば一石二鳥ですねー!

酒乱 | 2017年9月10日 17:29

こんばんはぁ~
昨夜はお疲れ様でした。
酒粕の甘みなんですかね。好みが別れそうですね。
私が頂いた冷たいやつは、冷やしのせいかそんなに
気になりませんでした。飲み屋としては中々良い店ですね。

mocopapa | 2017年9月10日 18:25

こんばんは〜
昨日は有難うございました✨
こちらの燻製はとても美味しかったです♪
表題は確かに甘いので好みが分かれそうですね。

銀あんどプー | 2017年9月10日 18:32

kamepi-さん,どうもです。
皆さん,ご一緒ですね。
飲み〆にはなかなかよさそうで。

RAMENOID | 2017年9月10日 19:27

こんばんはー
豆腐の味噌漬け気になりますね~
甘味はちょっと嫌という方多いので
少し好みは分かれるかもですね

キング | 2017年9月10日 20:27

こんにちは。

麺量はちょっと少なめなのですね。
甘みはあまり強くない方が、自分も好きです。
まあ、飲み〆にはまずまずと言った感じでしょうかね。

ももも | 2017年9月10日 20:57

その節も昨夜もお疲れ様でした。

そうそう、自分の先行レポでは、
<豆腐の味噌漬け>を、
書き忘れていましたね (苦笑)

この甘味。
許容範囲上限で79点でしたか。
ワタクシは範囲外で75点。
さすが。
ワタクシより、オ.ト.ナ.?!

おゆ | 2017年9月10日 22:02

こんばんは^^

このスープを完成させるのに1年かかったと、
店主さんが以前仰ってましたよ。
お客さんの要望によって、こういう味になってきたんでしょうね~
ツマミは文句なしのようで!

としくん | 2017年9月10日 22:21

ラオタの皆さんが甘めのスープを苦手とするのは(ワタシも苦手ですが)
ヤハリ飽きちゃうからですかね〜
その点呑み締めで量も控えめというのは計算済みなんでしょうか。

かくみや | 2017年9月11日 07:56

ここはアルコールとセットで
狙いたいです(^^)

YMK | 2017年9月11日 08:16

こんにちは。
甘さが人によって好みが分かれそうな一杯でしたね。私はそこまでマイナス要因とはならなかったですが、やはりもう少し抑え目がいいかな~とは思いました。

poti | 2017年9月11日 09:03

おはようございます。
蓮根が入ると和風にみえますね。
甘いんですか。もしかしたら厳しいかも。

イケちゃん | 2017年9月11日 09:45

豆腐の味噌漬けは旨いですよねー。
ラーメンについては・・甘いのはダメですよね(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月11日 10:41

豆腐の味噌漬けは食べたことありますよ。
ここでは純粋にお酒を楽しんだ方が良さそうですね ^_^

NORTH | 2017年9月11日 13:29

こんにちは!

クラッシュナッツが入るらーめんは興味深いです!
甘味やトロみもあるなんて、一体全体どんな味わい
なんだろう!私も食べてみたいですね〜‼️w

こんにちは。

この甘みは皆さん異口同音に指摘されていましたね。
このあたりに今一つ点数が伸びない原因が。

glucose | 2017年9月11日 15:28

こんばんわ~

この日も盛り上がったようですね~!
皆さん仰ってますがスープも甘みは要りませんねw
でも、蓮根など具材が素敵~~~♪

バスの運転手 | 2017年9月11日 21:34