2017/9/2訪問。

川越にてクレイジーなメニューを登場させて、あまたのお客さんを驚かせていたあの方が、武蔵小金井にて新たなラーメンを提供するとのことで訪問。

用足しをしていて、何とか到着したのは昼を大きく回った頃でした。

開店おめでとうございます！

こちらはラーメン、つけ麺、まぜそばと名前だけ見ると変化は・・・？と思いましたが、まずはラーメンかな？ということでオーダー。

ちなみに券売機は、現在設定変更依頼中のようで口頭&ペーパーオーダーになってます。

ちょっとお聞きしてみると、ビールも完備しており、あつまみもありました(笑)

そんなこんだで完成。

【スープ】
新たなるカワタカのデフォルトなスープは、鶏＞豚的な割合のスープ。これまでのJ系ではなく、家系よりになってます。これはこれで好きです(笑)好きと言うよりバランス的に美味しい。

【麺】
村上朝日製麺の中細麺。店主が恋したという麺は、やはり安定の美味しさがあり、このスープに合ってます。

【具】
チャーシュー、メンマ、ほうれん草。、ネギとうずらの卵。見た目的には海苔があれば完成形かと思いますが、今日は初日でですし、また次回ですかね？チャーシュー。ほろっとしてて良いですね！

新天地である武蔵小金井にて、新たな一歩を踏み出したこちらですが、以前から通われていた学生さんや社会人などもお越しになっていたようなので、そのようなお客さんが増えると良いなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

ご馳走さまでした。