●2017年9月9日(土)晴 11:19訪問 11:26着丼。

●2017年246杯目(9月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市東町に2017年9月7日(木)オープンした『麺屋うめはら あずま店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、正面に券売機、右側に座敷、左に向いて左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、28人が来店しました。

●今回は、何を注文して良いか迷ったので左上の原理に従って券売機の一番左上にあるメニュー【味玉塩らーめん(並盛・150g)800円】を9/7～6/10までのオープン記念価格500円で頂きました。

●ご飯もの【明太子めし280円】を頂きました。

●5分後に発注した「明太子めし」、7分後に11分後に「味玉塩らーめん」が着丼しました。

●味玉塩らーめんには、チャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ、ミツバがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺との明太子めしを食べました。

●スープは、あっさりして美味しい塩スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で麺でした。

●明太子めしにマヨネーズをかけて食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★