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ホタテの干し貝柱などの魚介と野菜を煮込んで裏漉しし、旨味を絞り出した醤油ダレが売り。スープは恐らく豚骨主体で、油が細かく浮きサラリとした質感。醤油ダレが強くひと口目はしょっぱく感じるが、食べ進めると魚介や豚骨の旨味が分かるようになる。麺は、札幌ラーメンでよく出会う中細のちぢれ麺。ゴツっとした口当たりと食感が良い。炙ったチャーシューは香ばしく、厚めの海苔も旨い。味玉も乗っており、お得感あり。
カナキン
ej
グロ
千年
スーパーはせがわZ
ネギ
旨味を絞り出した醤油ダレが売り。
スープは恐らく豚骨主体で、
油が細かく浮きサラリとした質感。
醤油ダレが強くひと口目はしょっぱく感じるが、
食べ進めると魚介や豚骨の旨味が分かるようになる。
麺は、札幌ラーメンでよく出会う中細のちぢれ麺。
ゴツっとした口当たりと食感が良い。
炙ったチャーシューは香ばしく、厚めの海苔も旨い。
味玉も乗っており、お得感あり。