朝の限定を食べに。

水戸は遠いですが開店の10分前に到着、待ち10人に接続です。
ジリジリと暑い日で開店後も外待ち、暑い陽射しが堪えます〜〜

店内待ちから表記メニュー、カミサンは鴨の濃いやつ、更にチャーシュー増しとウズラウズラ！
ハラヘッテタノデ(笑)

2種の出汁は浅利とその他なのか？
煮干しと浅利などなのか？
解りませんが、浅利のコハク酸の旨味は実にタップリ！
奥から煮干しなどがジワジワ〜〜っと、ゴックンと飲み込むと茸のカホリが鼻からヤワヤワと抜けてきます。
つまり凄く美味いスープですねえ！

麺はチョットザク、しなやかな麺肌でスープを纏い実に官能的な食感。

朝なので？浅利とネギ、大葉だけとシンプルな構成ですが、上記の通りハラヘラシなのでウズラとチャーシューも。

ウズラは独特の香りが？
何か洋酒に漬けてあるのでしたっけ。
朝からビールが欲しくなりますよ！

チャーシューはコチラの低温の薄切りスライス。
ワタシの経験ではコチラよりも強い燻製臭のチャーシューは経験がありません。
コレは凄く美味くて、、、
朝からウィスキーが欲しくなりますよ！ (笑)

ケド燻製の香りが強すぎてスープとはチョット喧嘩するかもですね。
だから別皿で提供してくださったのかな。


更にコチラに来たら食べねばならん！和え玉は「濃烏賊ゴロ」をチョイス！
通常の和え玉も間違いなし！な美味さですが、烏賊の墨と肝？を和えたペーストがドロリと。
コレは危険な美味さでした。
卓上の烏賊漬けのお酢をかけまわして食べたら、、、

カミサンに食われました（涙）

和え玉だけでも800円くらいとって立派な混ぜそばとして成立するのに、コレが400円！
朝早くからガソリン燃やして遠くまで走った甲斐がありました〜〜

マタお邪魔します。
ご馳走様でした。



報告ですが、朝の待ち列でのお喋りがアパートの住民の方々の迷惑になっているとの張り紙がありました。
土曜、日曜の７時前は普通にユックリ休んでいる時間ですよね。
美味しいラーメンを目の前にしてワクワクする気持ちをグッと堪えて、、、
ヒソヒソ話しで待ちましょう。