Item: 中華そば 先崎
Rating: 90
Author: たく☆

90点

『中華そば先崎』さんに訪問です。

ちょっと早めの10:27に到着したンですが、
既に待ってる方がいらっしゃいますよ。
人気店なんですね～。

並びの4名に接続し、オープンを待ちます。

で、定刻の11時にオープンです。
ちなみに、開店待ちはﾜﾀｸｼを含めて13名でした。。

先客さんに続いて入店し、券売機でメニューを選びますが、
気になるのは“鮟肝煮干そば”と、“鮭白子煮干そば”ですよ。

ちょいと悩んで、“鮟肝煮干そば”をポチッとします。
ボタンに記載された『濃厚鮟肝』ってのが決め手になりましたわ～。

っていうか、1回転目でカウンター席に座れた7名のうち、
6名が“鮟肝煮干そば”を注文してましたので、きっと鮟肝で正解なンでしょう！ｗ

しばし、配膳をボーッと待ちます。

店内は静かですねぇ。
一応、BGMが流れてますが、かなり控えめな音量なので、
なんか緊張感が漂ってますわ。
まぁ、こういう雰囲気は嫌いじゃないですけど～。

で、注文後は約12分でご対麺です。

では頂きまーす！

スープは数種の煮干と濃厚鮟肝を使用との事ですよ。
啜ってみると、初動は鮟肝～♪って感じですねｗ
次いで、後方からジワリと煮干しがきますよ。
粘度も無く、サラリとしたクリーミーさがあって口当たりは滑らかですね。
濃厚鮟肝との事でしたから、もっとクセのあるキツイのを想像したンですが、
鮟肝の濃厚なコクや旨味を、後方からくる煮干の風味が上手く纏めてくれてますので、
クドさや重さなんかは全くありませんし、なんかスッキリと頂けちゃうンですよね～。
スライスレモンを搾り入れれば、酸味によるサッパリさも加わって、更に食べやすくなりましたよ。
こりゃ旨いですわ～♪

麺は中細のストレートタイプです。
断面は長方形で、平べったさがありますよ。
硬めのちょいポソっとした食感が、このスープにハマってましたね。

具材は、チャーシュー・ネギ・刻みタマネギ・スライスオニオン・バラ海苔・スライスレモンです。

チャーシューは薄切りですが、大ぶりで食べ応えがありましたね。
味付けも良く、コレは旨いッスね～。
刻みタマネギのショリ感もイイですし、スライスされた紫タマネギの彩りもイイですよ。
バラ海苔の風味も、鮟肝スープと合ってましたわ～。

いや～、美味しかったです！

固形物を完食後も、しつこくスープを啜っちゃいましたよ。
鮟肝、堪らなかったッス！！

っていうか、コレはお酒と一緒に頂きたい一杯ですなｗ

遠いですが、機会があれば是非また寄りたいお店ですね～♪

ご馳走さまでした。