10月上旬の週末、朝に訪問。先客2名、後客0名。

週末、朝ラーしにこちらへ。
写真のサイズを落として、直ぐに表示されるようにしたブログはこちらから。
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朝7時からなので、予定前に食べられるのが嬉しいです。
と思ったら、寝坊して終了間際の8時半に滑り込みセーフ。
ま、予定はないので、いいんですけどw。
すぐに暖簾が仕舞われました。

この日、朝のメニューは、
鯛出汁かけそば、牡蠣煮干そば、印風烏賊煮干そば也。
鮟肝煮干そばを食べたかったけど、朝に提供がないのは認知済。
狙い通りにこちらをポチッとな。

こちらへどうぞをご案内。
最近の人気振りは凄いよう。
以下、Twitterより．．．
セブンイレブンへの駐車は絶対にしないで下さい。
駐車が発覚した際は、お食事の途中でも退店して頂きます。
その際の返金、作り直しはしません。

茨城のコンビニは無駄とも思えるほど駐車場が広いのだが、
コンビニ客が止められないほど？
堪忍袋の緒が．．ってやつなのかな．．
人気店がよく頭を抱える課題ですね．．
そのために営業時間を変えたりなど、大変．．

カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
サラリとした油のコクに適度な塩気、
フワッとカレーが香りつつ、
烏賊煮干のクセがカウンターになりつつ、
艶っぽい煮干の旨味が伸びていきます。
カレーはクミンらが香るシンプルなスパイス感。
烏賊煮干のクセがカレーとマッチしています。
淡麗系でスッキリとした後味。
スッキリだけど、旨味は十分で美味しいです。
煮干しとカレーは意外な組み合わせですが、有りです。
つか、併せ方が秀逸なのかも．．

次に麵を。
麵は低加水の中細ストレート麵。
十分にスープを持ち上げ、
しなやかさも感じつつ、
良質な粘りとコシがある小麦の凝結感。
スープとの相性の良さと、麵の自己主張を兼ね備えた麵かなと。

具はチャーシュー、バラ海苔、玉ネギ、青ネギ、カットレモンです。
レアチャーシューは、広げると丼を覆いつくすかのよう。
クニッとしたレアが食感で、旨し。
黒バラ海苔は磯の風味が感じられ、煮干には鉄板。
玉ネギ？は、細長いカットでショリシャキ。
レモンの効果は不明でした。

２／３ほど食べたところで、替玉をお願い。
この日の替玉は、通常（煮干油）200円、
鮟肝大蒜400円、濃烏賊ゴロ400円の３種。
現金でこちらをお願い。

汁無しメニューとしても通用しそうな、豪華な替玉が到着。
それでは麵から。
麵は先ほどの麺と同様な印象ですが、ボイルが短いのかも。
以前の替玉は、汁有りと別物なパツパツ麵でしたが、こちらの方が好み。
それに絡むのは、濃厚な鮟肝がベットリ。
濃厚ですが、生臭さはなく。
ニンニクは余韻に少し感じる程度。
そのくらい鮟肝が濃厚です。
普通に鮟肝を食べてもこれほど濃厚には感じないので、濃縮タイプなのかな？

具はチャーシュー、フライドガーリック、細切り玉ネギ、
紫玉ネギ、青ネギ、煮干粉、海苔..え～とと、豪華。
ただ、この時点では塩気をあまり感じないので、
滅茶苦茶にしてやる〜！

すると、塩気も定まり、美味しいです。
スープに浸したり、最後は残ったスープにインしたり。
舌に塩分が蓄積して、ちとショッパ。
そこで、一緒に届いた、イカとナンプラー酢や真昆布レモンビネガーをドサッと。
スッキリとして食が進みます。
400円という値段も納得の替玉です。

あっという間に完食～。
朝からお腹一杯！
毎週にように魅惑的にメニューが変わるし、
休日の早朝は、道もお店も混まないので、狙い目と感じました。
採点は替玉も含めて。
ご馳走様でした。