No.140 2017-SEP／限定③ 濃厚にぼしそば＋半和え玉￥1000＋100
『ヘヴィ・ビター・リッチ』
経緯／夕刻に恵比寿で商用＝まあまあな確率でコチラに訪問してしまう僕。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851933
店舗／連合会所属の恵比寿にある有名店。
性懲りもなく、またしても“濃厚にぼしそば（限定③）”に吸い寄せられてしまう僕。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851942
時間／平日のかなり早めな晩飯時。
集客／店内先客1人＋後続パラパラ。
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麺面／見るからに濃厚な煮干しスープの表面を大好きなパーツ類が飾り彩るテンション上がる麺面。
スープ／煮干しの旨味がギュギューっと凝縮したビターなニボニボスープを＋円やか鶏白湯が厚みを持たせる、重厚ド煮干しウマニガスープ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851950
麺／大栄食品の煮干しスープにベストマッチの低加水ボソボソ細ストレート麺。パツパツサックリな好食感がニボニボスープにより躍進する良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851954
具材／肩ロース系しっとりレアチャーシュー、鶏モモチャーシュー、穂先メンマ、海苔、その上にナルト、白＆青のネギパッパ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851960
和え玉／半分も出来るとの事で半でオーダー（因みに1玉は150円）。半玉の麺の上に短冊切りチャーシュー、ネギ、煮干し粉、煮干しオイル。
先ずは混ぜて素のままで食。そして残った濃厚煮干しスープに浸けてつけそばを愉しみ、それを交互に食し堪能。和え玉ってやっぱ美味しいよな〜
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250851961
総評／ヘヴィ・ビター・リッチな嗜好の濃厚煮干しそば。中毒性の高いニボニボワールドな1.5杯。
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蛇足／次こそ、朝で！