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コメント
こんにちは。
此処がオープンした当初は、結構、頻繁に通っていた覚えがあります。
しばらく試行錯誤の末に落ち着いたトッピングが、ニンニク・アブラ・カラメだったかな。
もうずいぶん行っていないので、久しぶりに食べに行きたくなりました。
NSAS | 2017年10月5日 20:11こんにちは。
こちらの特徴的な麺は一度食べてみたいなと思っています。
スープとのマッチングが気になりますが。。。
pvs aka duff | 2017年10月6日 09:45田園調布（雪谷）の本店が出来た時は、まだ今ほど二郎系の店がなかった事もあり、ずーっと行きたいなと思っていたもんです…が、まさか多摩センター含め何店舗も支店が出来ているとわ…。
男性客100％と本領を発揮していたランチタイム、ボリュームは相当でしたね。
恐らくニンニクとアブラを足す事で、真価を発揮してくれるのではと想像します。
麺でる、と店名に麺の文字を入れてしまうくらいですので、麺は本当に立ってましたぜ。
Dr.KOTO | 2017年10月7日 12:37
迫力ある豚の肉塊。見た目通り肉感が強く、強靭な歯応えの都度、肉の旨味が滲み出る。脂が少なめのため、豚肉を食うワイルドな満足度は圧倒的だ。
もやしの茹で加減は良好。コールで増える生玉葱の物量は尋常ではないため、早めにスープに沈めて甘みを強調させるが吉だろうか。
自家製の極太麺は、侮りがたい逞しさで粘り腰が強く、常にその強い甘みが主張を繰り返すため、スープとの親和性には欠ける印象だ。この手の一杯ながら、スープジャンルは珍しく「醤油」とさせていただいた。