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コメント
麺が大変好印象のご様子。
背脂たっぷりの豚骨もよく絡みそうです。
個人的には、青ネギが多めでうまそう。
これも背脂とよく絡みそうですー。(^^)
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2017年9月27日 12:53こんばんは。
多摩センターまで来られましたか。
小田急やモノレールを使って飲んで帰って来ると、同駅が乗換駅になるので、次に機会が
あったら、醤油系あたり行ってみようと考えてます。
詳細なメニューアップお疲れさまでしたw
NSAS | 2017年9月27日 20:41こんばんは
>他を無視して80点とした
こういうの良く分かります。
立秋 | 2017年9月27日 23:11こんばんわ~
「麺匠 えい蔵」さんはこんなところにもあるんですね~!
コッチ方面だと田無にありまして去年だったかな?
保谷にもオープンして一番で食べたんですが、コチラは飲みから使った方が正解かな?
と言う印象。
でも、近くても保谷って飲みに行かないんですよね~w
バスの運転手 | 2017年9月28日 00:57こんにちは(^-^)
こりゃ気になる麺ですね!!!
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年9月28日 11:04登録をと思いメニューの写真撮ってきたら、先輩の写真が格納されており...不要でしたw
麺が旨いと喜んでしまう性分ゆえ、実はつけ麺の方が好きな人なのか?と思う事もしばしばです。
ばってん暑か日でも熱々ラーメンを選ぶ事が多く、お陰様で麺食べ過ぎによる大幅なカロリー過多は瀬戸際で踏み止まっている、のか?と思っています。
Dr.KOTO | 2017年9月29日 12:42
Dr.KOTO

zuwatara
szy333







勿論、食感も最高だ。腰の粘りと歯切れ良さのバランスが素晴らしく、思い切り啜り込み頬張る時間が何と幸せな事だろう。麺に醤油だれが絡んでいるため、食始時にかき混ぜても良いし、時間経過の飛花落葉を楽しむも良し。
豚骨スープは潤沢な背脂と馴染み乳化気味なため、否応なく麺に絡む。当初の白濁は豚の旨味に重点を置くが、次第にたれと融合を遂げ、醤油の塩味でコクが引き立ちバランスの良さに軸足を移す。結構なこってり感、中々重い。
多店舗展開な暖簾のようだが、個性溢れるメニュー構成、再訪は必至だ。