ここは煮干しを余り感じないし塩分が高い。木曜の海老は、シッカリしているが、やはりショッパイ。金曜限定は勝タンなので、しょっぱさは問題ないと思いチョイス。出来はというと、うれしい誤算。勝タンは荻窪のびんぎりが一番旨く、その他大勢という図式だったが、これは、びんぎり以来の合格点。

　ラーメンにラー油がかかっているという感じではなく、スープはラー油と一体。味はスパイシーだが、そんなに辛くはない。勝タンと言うより、薬膳や漢方に近い。頭に浮かんできたのは西葛西の卍力だ。

　スパイシーで辛くて、後を引く。肉みそ社少なく寂しいが、パクチーが旨い。パクチーが味を引き立てるだけではなく、スープと一体になって、スパイシーさを前に前に進める。これだけパクチーに合うスープも珍しいだろう。

　細麺は、パシリとして詰まった感じ。啜り心地は良いが、スープの持ち上げは悪い。ただ、スープ自体が強いので問題はないか。

　勝タンと言うより、良くできたスパイシーラーメン。ただ、具が少ないので、９３０円は少しＣＰが悪い。贅沢は言わないので、具にタマネギを増やしてもらえないだろうか。びんぎりみたいに、切手代の大きさで。麺を食べ終わってから、このスープでタマネギをすくいながら完飲してみたい。そして、ライスを投入して〆るのも良いかもしれない。