価格：500円税別
日時：土曜日8:10
待ち客数：なし
総合待ち時間：5分
麺：縮れ細麺
スープ：塩
具：玉ねぎ、メンマ、ネギ、チャーシュー
調味料：酢、醤油、ラー油、塩、ブラックペッパー、一味、ラーメン醤油、ニンニク
水：提供
箸：割り箸
会計：後払い
その他サービス：音楽、楊枝、ティッシュ、コミック

やって来たのは
長野県の行列のできるラーメン屋
【寸八】

昼は行列ができるラーメン屋。
朝の早い時間は空いている。
車にて到着。
店の前に駐車。
早速店内に突入。

カウンター席に着席。
来る前から決めていた朝専用中華そばを注文。
店の営業時間の変更をみると
朝の部は、9月より金、土、日のみに。
まあ、来れても週末だけなので
私にはあまり影響はない。

そうこうするうちに、着丼。

スープを頂く。
当然豚骨スープよりあっさりしているが
スープ表面にもアブラが浮き、そこまであっさりではない。
味はとても優しい。
香り魚介、こく動物という感じ。
この優しさは、野菜もスープに入っている気がするが、、、
あっさりの中に深みあり。
美味しい。

麺を頂く。
このスープにはこの麺でしょという感じ。
縮れ麺がスープに絡む。
相性良い。

具を頂く。
チャーシュ大きい。
玉ねぎが少しうるさくなったスープのアクセントに。

後は食すのみ。
具を頂き、麺を頂く。
スープを飲み干し完食。

支払い、残念なのが税別。
こういうラーメンはワンタンポリシーあるけど
これで十分な気がするくらい美味しい一杯だったなと
店を後にした。

①23
②23
③9
④8
⑤8
⑥9
⑦8