コメント
おゆさん,どうもです。
醤油に軍配ですか。
塩をいただいたので,醤油も試してみたいです。
RAMENOID | 2017年9月23日 08:43赤星・・・サッポロ?
此処のチャーシューはホント
見た目も旨そうですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月23日 09:03こんんちいは
コスパ良いし、美味しいで良いお店のようですね
何よりチャーシューのアテ、皆さん高評価ですもんね
接客も良いようなので、また足運ぶ
そんな素晴らしいお店のようですね
キング | 2017年9月23日 09:20おゆさん、
旨みが分厚いってぴったりでうまい表現ですね。
ラーメンだけでなく、ちょい飲みセットもお得なのですね。
もっと高い値付けでも十分に行けるのに...でもそれがまた魅力ですね。
まなけん | 2017年9月23日 09:27こんにちは。
ちょい呑みセットからの〆のラーメンはこちらでの鉄板コースになりそうです!まだ塩しかいただけてないので、次回は醤油ですね^^
poti | 2017年9月23日 09:31最近、また塩のレビューが目につくようになってきました。
塩と醤油どっちに軍配かー、論争が起きそうです(^^)。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2017年9月23日 10:38キレイなスープですね。
コレは間違いないしょう。
食べたいなあ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月23日 10:55こんにちは
いいですね。
4回も羨ましいです。
塩ダレの中にアサリバターが完成されてるんですかね。
夜なら行けるかも^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月23日 12:59三連発で見せつけられるとタベタヒ病が発症します (笑)
カミサン連れて塩、醤油と食べ比べたいですよ!
かくみや | 2017年9月23日 14:10その節はお疲れ様でした。
私も醤油>塩ですね。
それでは後程^^
mocopapa(S852) | 2017年9月23日 15:26こんにちは^^
その節も後ほども(笑)
塩派の自分でも僅差でした。
良いお店です。
としくん | 2017年9月23日 16:01こんにちは。
>ちょいとバターのような風味にも思えるが、
よい鶏使っているとこれ感じることありますが豚骨ですもんね。
これを感じてみたい!
mona2 | 2017年9月23日 18:41こんにちは
塩も醤油もハイレベルなようですね。
人気も凄いようで、並びもきつそうですね。
まだ行けてないので、いってみナイト。
ももも | 2017年9月23日 21:13こんにちは~
塩のバターのように感じる油が美味しいですよね~✨
炙りチャーシューは今度自分もやってもらいたいですね、
近々また伺いたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年9月23日 22:11こんにちは。
自分も同じメニューいただきました。
この塩だれは凄いですよね。
卓上に置かれた塩だれもかなり衝撃的でした。
後ほどレポ上げしますね。
glucose | 2017年9月23日 22:53こんばんは〜。
ちょい呑みセット..良いですね〜(´∇`)♪
醤油も良さげですが、、、
塩も良さげですよね!
モチロン初訪の際は両方行く予定ですが..(≧▽≦)
よっしーR | 2017年9月24日 03:21こんばんわー!
何度も行けるのが羨ましいです…w
おゆさんには醤油がより響きましたか、しっかり頭に叩き込んで初訪問を迎えようと思います(笑)
結局両方食してしまいそうですが( ̄▽ ̄)
お酒おかわり君も致し方なしかと思います!w
塩対応 | 2017年9月24日 03:45おはようございます!
いっぱい行けて裏山C限りです‼️
安くて素晴らしいから、私が行ったら醤油・塩
連食しちゃうかもでーす‼️♫
いっちゃんパパ (引退視野) | 2017年9月24日 07:39おはようございます
バターのようなコクがポイントのようですね。
しかし安いですね。
お江戸の物価はいつも不思議に感じます。
イケちゃん | 2017年9月24日 08:47昨日は少しでしたが有難うございました!
一昨日、コメント頂いた通り自分も頂いてきました。
とても美味しかったので再訪決定、次回は醤油を頂きたいです♪
バスの運転手 | 2017年9月24日 17:10
おゆ
けNぢ
翔太郎
tetunama
Rio_ramen
うっかり新兵衛![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

9/15 (金)夜。有志総勢3名で再訪問。
ワタクシは、3週間ぶりで4回め。
18時40分頃の現着で店内待ち数名。
●お得な<かしわぎちょい呑みセット> (仮称)
チャーシュー¥250と味玉¥100を、
おつまみ仕様でお願いすると、
今田店主さんが豚バラを炙って下さり、
タレをかけての提供。
これは嬉しい♪ (料理写真参照)
この<ちょい呑みセット> (仮称) が計¥350とは、
ラーメンと同様にお得かと。
結果、赤星中瓶からハイボールへススム君 (苦笑)
さて、〆を。
ワタクシは、ワンタンマンさんと同じく、
2回連続で<醤油>だったので<塩>に再会。
松戸の兄さんは<醤油>に初対面。
なお、お二方のレポは既に上がっており、
ワタクシがビリです (苦笑)
●標題
出汁は乾物&魚介がサポートする豚骨ベースの清湯。
塩ダレに浅蜊 (初訪当時にそのように伺った) 。
香味油は鶏豚。
澄んだスープの旨味が分厚い。
分厚いのだが、旨味の重なり方が自然体。
なので、余計な重さがない。
あらためて旨いスープだ♪
ここで<醤油>にはなくて<塩>で独特と思うのは、
ぽってりとしたコクや甘味も感じられる事。
ちょいとバターのような風味にも思えるが、
それは未使用だと思うので、その差異はどこから?
<醤油>の魚醤系が<塩>に無い分、
出汁/香味油の動物系 (特に豚) の風味が、
よりダイレクトに伝わるからだろうか?
きちんとした分析は難しいが... (汗)
細麺ストレートとの相性や具材の塩梅は、
今宵も揺るぎなし。
この高品位で680円もあらためて有り難し。
店主さんをはじめスタッフの方々の接客が良く、
活気ある「旬」なお店である。
またお邪魔したい。
御馳走様でした。
#追伸:<醤油> vs. <塩>
どちらも美味しいですが、
今のところは、僅差で<醤油>に軍配。
好みの問題ですが。