初訪問。

職場の後輩がおススメする高崎のお店なので行ってみた。

平日午後８時１０分、店前の道路を挟んでちょうど向かい側にあるコインパーキングに車を停めて店内へ入ると、先客は３名。
カウンター５席だけの小さな店であり、私と連れが座って満席となった。

初訪につき何がおススメなのか不明だったが、限定１０杯とボードに書かれた表題があるか店主さんに確認したところ、あるとの返答につき、味玉をプラスして２人とも表題を口頭で注文した。

やや狭い厨房で店主さんが黙々と私たちに提供する２杯を作っている。

１０分ほど待って、表記写真の一杯が配膳。

それではいただくことにしようか。

鯛白湯なスープは塩分濃度高めで濃厚な鯛の出汁を感じるもので、魚好きではない御仁にはやや臭みが気になる感じ。
麺は中細でわずかに波打っており、加水率は高めで茹で加減は柔め。
具材は鶏チャー２枚、材木メンマ２本、青菜、白髪ネギ、そして彩りのカイワレが少々。
鶏チャーは今どきの汎用なもので、味玉も可もなく不可もなし。
焦がしネギはなかなかいい味のアクセントになっていた。

麺と具材を片してからスープを何口か飲んでみると、多少後を引く感はあったが、レンゲが止まらないほどでもなかったかな。

鯛白湯そばを初めて食べたので比較のしようがないが、まぁ価格相応の満足感はあった。

ちなみに、連れは美味しかったとの感想で、採点は８６点とのことだった。


またいつか他のメニューを食べに訪問したいと思う。



どうもごちそうさまなわけだが。