２０１７年９月１０日、土曜日
渋谷のBunkamuraで親と映画『セザンヌと過ごした時間』を見た後、東急本店のcapital coffeeでパンケーキを食べ、さあ帰ろう。
親は新宿の眼鏡屋に寄るというが私は池袋に行く。ので、もうここで解散することにした。私は交通費節約のためにメトロに乗るが、ちょっとその前に宿題店へ。

凪の渋谷店。
昔は新宿を通って通学してたので、ゴールデン街店に何度も行ったが、渋谷店は初めてだ。
麺100g、味薄め、麺硬め、油少なめ、で注文。

最近はやまののペニーを始めとして色んな店で色んな煮干しラーメンを食べているので、慣れたものだが、初めて凪のラーメンを食べた時は驚いたものだなあ！
今ではこの煮干しスープが、整ってかなり落ち着いたもの、あるいは原始的に感じます(^^;;

清湯のスープに漂う濁りや、煮干しの破片がギラギラ光るのが、カッコいい。油加減や味の濃さは少なめを選びましたが、これがちょうどいい。スープの煮干しをしっかり感じられます。
上に乗った辛味の調味料はあんまりいらない様にも感じましたが、まあピリッとして味が引き締まるのでありっちゃありかも。

麺はここのは美味しいんです。手打ち風のピロピロ麺もさることながら、平たく伸ばしたいったん麺。昔は「いったんも麺」って言ってた気がしたけど違ったかな？まあとにかくこれが旨いんです。

４、５年前、まだ屋号が「すごい〜〜」になる前、ゴールデン街店に「麺の刺身」といういったん麺だけを食べられるメニューがあったのだが、今はもうやってないのだろうか？？
いったん麺を氷水で締めて、上からカエシと薬味だけぶっ掛けてあるやつだったのだが、あれがとても食べたくて仕方がない。

けどもゴールデン街店に去年行った時には、券売機からそれが無くなっていてちょっと寂しかった。あれはもう食べられないのだろうか？