としくん
atsuchan
Chris MacArthur
高血圧グリーンモンキー麺
かーびぃー
コメント
このところラーメンを食べる回数が
減っているので、行き当たりバッタリで
店を選ぶことはまず無いですね〜〜
味噌になるとストライクゾーン広がるんですね (笑)
NORTH | 2017年9月27日 12:34背脂の甘みに、ニンニクのジリジリさが滲んでとっても味噌が美味そう！
これは食が進むタイプですね。固めの麺でしっかりと受けとめて食いたいです。
これから、秋めいてくると味噌頻度もアップしそうな私ですー。(^^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月27日 12:39こんにちは
途中下車して臨休痛すぎましたね
ニンニクは味噌を更に美味しくですね
ただ、有料かと思いましたけど！
キング | 2017年9月27日 12:51こんちには
こんな濃厚な味噌を食べているのは珍しいですね。
行き当たりバッタリでも良い店にあたるので楽しいと思います。
逆に滅多に行かないところで探しすぎると残念な結果が多いような。
イケちゃん | 2017年9月27日 15:10どもです。
としくんさんでも降られるんですね！
てっきり、麺友さんが待っているのかと(笑)
ここ何年かで、行き当たりばったりは１度も
無いです^^;
わたしの人生、冒険すると裏目に出る事ばかり>_<
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月27日 16:26こんにちは。
なんとなく、なりたけ系にも似た味噌ですかね。
ニンニクを加えると、ジャンク度がアップしそうですね。
メンマは戻しすぎましたかね。
ももも | 2017年9月27日 18:03こんばんは～
見た目は野方ホープの味噌に似ているように見えますね。
こういう濃厚でコッテリな味噌は好みですが酸味が強いのはちょっと…(^^;)
長崎ちゃんぽんのリベンジも楽しみにしています♪
銀あんどプー | 2017年9月27日 18:58先程も乙うぇーい♪様でした。
口が餃子とビール…
その時の心中が良く伝わってきます（笑）
第一選択だったのは、ま◯◯し？
店舗情報には無休とありますのにね。
いずれ、参りましょうか（笑）
おゆ | 2017年9月27日 22:30こんばんは。
餃子をあてにビールが飲めて良かったですね～
この味噌も見た目かなりイケてそうですが。
kamepi- | 2017年9月27日 22:42こんばんわ～
目指したお店が臨休は残念でしたｗｗ
先日、自分も二軒も食らっちゃったんで気持ち良く分かりますｗ（笑）
そしてコチラの一杯ですが、こうゆうのはランチでライス付けて食べたいやつですね！！
個人的に何故か背脂タップリなスープだと以上にライスが食べたくなるんですよね～～～？
バスの運転手 | 2017年9月28日 00:49としさん，どうもです。
飲んだ後，かなり重そうな味噌ですね。
＞味噌だとストライクゾーンが広くなる
分かります。
味噌自体の旨味や香りが，出汁感の弱さや苦手な香りを補いますからね。
RAMENOID | 2017年9月28日 03:30おはようございます
昨夜はお疲れ様でした。
餃子とビールが頭から離れなくてこちらでしたか。
行き当たりばったりも楽しいかも。
もう味噌が美味しくいただける季節ですね。
純すみ系のお店に行きたくなりました。
mocopapa | 2017年9月28日 07:11おはようございまーす。
途中下車したお店の臨休が痛杉でしたね..( ༎ຶŎ༎ຶ )
コチラも味噌が650円で喰えるのが素晴らしい！
っと､一人で盛り上がってます 笑
よっしーＲ | 2017年9月28日 07:30タシカニ味噌にニンニクとくれば大概いけちゃいますよね。
ワタシはラーメン自粛４日目です（涙）
かくみや | 2017年9月28日 08:38おはようございます。
こちら何度も店の前通ってますが、未訪で気になってました！味噌は無難な感じですが、餃子は美味しかったみたいですし、今度気が向いたら寄ってみます＾＾
poti | 2017年9月28日 09:08貴殿の70点台って逆に貴重ですね(笑)
リカバリーは失敗でしたか～～～。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月28日 09:23こんにちは。
やはりなんとも寂しげなビジュアル。
炒め煮野菜が入っていると10点アップしたでしょうね。
綾瀬の長崎ちゃんぽんのほうが気になります。
glucose | 2017年9月28日 15:24こんばんは！
太閤と店名につけるのは、秀吉と関連があるんですかねェ〜
飲みの〆にこれじゃ、重かったのでは？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年9月29日 07:47こんにちわ～
ニンニクに味噌は鉄板ですよね～♪
点数は伸びませんが、見た感じは好みですよｗ
たく☆ | 2017年9月29日 08:57
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味噌ラーメン＋にんにく
[価格] 650円＋100円
[スープ] 豚骨/白湯 ＋背脂
[味] 味噌
[麺] 手揉み中太麺（150g位）
[具] チャーシュー、メンマ、もやし、刻み葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12314363069.html
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会社帰り、飲んだ後にラーメンで〆られる某店を目指して、綾瀬で下車。
電車の中から「餃子＆ビールに始まって、最後は人気の長崎ちゃんぽん」とイメージを膨らませて、店前に着くと何と臨休。
もう口は餃子＆ビールになってるし。。。と来た道を振り返ったら、そこに当店があった。
店外のメニューに焼餃子とビールを見つけ、即決で入ってみる。
こういう行き当たりばったりのラーメンは何年ぶりだろうか。
店主さんワンオペのお店に先客が1名。
兎にも角にも餃子＆ビールで本望を遂げた後、味噌にニンニクトッピングを注文してみた。
[店外メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036230637.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036230701.html
■ スープ
熱々なのでご注意を。
豚骨ベースに大量の背脂が浮かぶドロッとしたスープで、腹にズッシリ来るタイプ。
追加で頼んだニンニクも、予めスープ中に溶け込んでいるようだ。
味噌は赤主体のブレンドらしく、酸味が強めに出た味わいは好みから外れるのだが、背脂の甘味やニンニクのパンチが、それを若干中和してくれる。
野菜を炒め煮すると、ナチュラルな甘旨味が加わるように思う。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036230738.html
■ 麺
微縮れの入った多加水中太麺。
程よいコシ、モッチリしながら落とす小麦風味。
麺としては悪くないのだが、終盤少し軟らかく感じ始めると、存在感が薄くなってくる。
スープが熱々で食べるのに少々時間を要しがちなので、硬め指定が良いかも知れない。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036230745.html
■ 具
チャーシュー、メンマ、もやし、刻み葱。
チャーシューはバラロールの薄切りで、有りがちなタイプではあるが、ホロトロ系で結構美味しい。
メンマがいただけなかった。
フニャフニャで歯応えもなく、これは些か茹で過ぎの下ブレではと感じた。
逆にもやしは浅茹ででシャッキシャキ食感は良いのだが、やはり味噌には炒め煮野菜を期待してしまう。
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036237402.html
[逆サイドから]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314363069-14036230773.html
■ 感想など
一部に好みから外れるポイントはあったが、まあ普通にいただける味噌だろうか。
何故か味噌になるとストライクゾーンが広くなる（笑）
刻みニンニクをスープに溶かし込んだような仕様の、パンチ力に負うところが大きいかも知れない。
因みにカリッと焼かれた餃子は結構美味しかった。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：ニンニクの使い方
・減点ポイント：メンマ
ご馳走様でした。